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客家酒香豬腳【歡慶大同電鍋55週年】
香舍一整瓶紅標純米料理米酒加醬油下去滷，皮Q，肉香。不加沾料也有萬巒猪脚的香氣，跳躍在舌尖的美味歷程，呼之欲出的酒香，如鐘聲般一波波登...
食材：豬前腿、大蒜、大茴香(八角)、冰糖、醬油、米酒
客家
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「客家」的零失敗食譜
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（辣炒土豆菜脯 )『牛頭牌咖哩新食代』
錢隆食堂就是這一道啦! 讓我多吃了兩晚飯
食材：客家菜脯、辣椒切片、蒜末、豆鼓、薑末、紅蘿蔔絲、糖、咖哩炒醬、熟花生、青蔥
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外婆教我的客家小炒
Money's mon的雜炊筆記現在有些客家小炒會改成用鹹豬肉.其實正宗的客家小炒不會用鹹豬肉的~因為鹹豬肉吃不出濃濃的豬油香~ 鹹豬肉最好吃的方式就是直接沾白醋...
食材：豬五花肉、黃豆乾、乾魷魚或發泡魷魚、芹菜、青蔥、辣椒、蒜頭、醬油、醬油膏、糖、鹽、白胡椒、水、米酒、香油
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【33廚房】客家小炒
33廚房作伙來甘霞 - 駱進漢 師傅
食材：五花肉、魷魚、豆乾、蝦米、蒜頭、蔥、芹菜、辣椒、蒜苗、醬油膏、醬油、糖、胡椒粉、白豆醬、烏醋、酒
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客家小炒
Bloom Juang【客家小炒】絕對讓你多吃一碗飯!
食材：油、豆干 (切片)、肉絲、魷魚條、蔥、辣椒、-、醬油、胡椒粉
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客家鹹湯圓
就醬煮客家人以湯圓作為喜慶宴會的應景點心.. 因為他們認為吃湯圓會讓許多事情都圓圓滿滿的~~
食材：植物油或豬油、湯圓、乾香菇(泡水備用)、蝦米、里肌肉、紅蘿蔔、油蔥酥、芹菜、香菜、醬油、水、塩巴、烹大師鰹魚粉、白胡椒粉
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德國香腸炸米球
蕭凱澤發想台灣不敗小吃，大腸包小腸，使用德國香腸與泰國香米製作成外觀貌似法國黑松露的趣味小吃，方便好食
食材：德國香腸、熟泰國香米、客家油蔥酥、麵包粉、黑芝麻、蛋、麵粉
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蒼蠅頭
小舖の廚房鹹香豆豉加上微辣韭菜，真的超級下飯ㄛ^^
食材：韭菜花、絞肉、豆豉、蒜頭、辣椒、醬油、紹興酒
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【客家桔醬】桔香秋葵豬肉捲
菓時哉現在正是秋葵的產季 用阿公種的愛心秋葵試新菜單 拿火鍋片做手工 將秋葵捲一捲 在醬汁中滾一滾 不用開火 放進烤箱 叮一聲就O...
食材：秋葵、豬里肌火鍋肉片、客家桔醬、醬油、果糖、蒜頭(泥)
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客家小炒
陳妤瑄客家小炒是很受歡迎的一道客家菜,很多人上客家小館必點這道菜,同時也很適合當下酒菜,其實在家做客家小炒不但簡單又很吃....
食材：五花肉、乾魷魚、豆干、芹菜、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、鹽、沙拉油、糖
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焗烤客家千層粄條
香舍這是道很療癒的料理，給人飽足與安全感，義大利香料可人的香氣，告慰了一天的疲勞，帕馬森起司的纏綿，不膩!好似家人的情感...雖然發想...
食材：粄條、豬絞肉(或牛絞肉或牛+豬)、蕃茄丁、蕃茄沙司、蘑菇、洋蔥、大蒜、義大利綜合香料、黑胡椒、鹽、紅酒、帕瑪森起士
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純素-客家小炒【素XO辣醬】
毓秀私房醬什麼？只要素XO辣醬和素蠔油，就能作出夠味的客家小炒！ 利用將杏鮑菇炒乾的方式，來創造出客家小炒必備的口感與嚼勁，簡單，美味，您...
食材：杏鮑菇、豆干、芹菜、紅蘿蔔、素XO辣醬、素蠔油
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牛汶水~軟Q香甜
微笑の美味牛汶水是客家的甜品,雖然不是客家人但很喜歡麻糬的Q綿口感,沁在糖水裡配上香脆的花生趁熱來吃好好吃啊糖水裡有老薑.黑糖和桂圓的成分還...
食材：脫皮花生、薑味黑糖蜜: 老薑、黑糖、桂圓肉、水、麻糬皮: 糯米粉、冷水
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客家風味菜圃蛋
viola料理師客家人最愛的菜圃蛋，好吃的會讓你多吃一碗飯喔！
食材：雞蛋、菜圃、蔥花
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紫地瓜餅
台灣愛買新竹是客家人的大本營 除了又油又香的客家菜 糕餅總是樸素又真材實料 印象中在新埔有一家糕餅店 不吝嗇的現烤~地瓜餅,芋頭餅 給各...
食材：(外皮)奶油、(外皮)中筋麵粉、(外皮)糖、(外皮)水、(餡料)紫地瓜、(餡料)糖、(餡料)玉米粉
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客家梅干扣肉【鮮食家】
美魔女Jolyn勤儉樸實的客家人，在農村生活中，締造了鹹、香、肥的客家飲食文化，「梅干扣肉」是道客家美食代表之一 今天使用精選帶皮五花肉，經由蒸...
食材：台全珍豬-五花肉塊、蒜末、辣椒、香菜、薑泥、梅干菜、醬油膏、蠔油、米酒、花椒粉、白砂糖、白胡椒粉、水
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【客家桔醬】桔醬蜂蜜烤鮭魚
菓時哉小耕種的客家桔醬 果香味濃不重鹹 桔醬和蜂蜜意外的速配 烤鮭魚香帶點酸甜味很不賴 一定要試試~
食材：鮭魚、鹽、黑胡椒、桔醬、蜂蜜、美奶滋
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好食ㄟ客家古時味【醃蘿蔔乾】
婆媽家政婦「醃蘿蔔乾」是客家庄裡家家戶戶必備的家常小菜，微鹹、微甘的清脆口感，男女老少都喜歡 ! 簡單、方便、好保存，不論配粥配飯都麻吉，...
食材：蘿蔔、鹽、2號砂糖、白醋、米酒、醬油、辣椒
