夏

迷迭香佛卡夏【烘焙展西式食譜】

主食、點心都可以

食材：1高筋麵粉、2酵母、3糖、4塩、5水、6橄欖油、7迷迭香

香料佛卡夏麵包

加入各式香料，讓佛卡夏麵包更具異國風味，利用免揉和全程冷藏發酵，讓用天然酵母製作麵包的過程變的更輕鬆，而且美味滿點。 蜜塔木拉咖啡...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酒粕酵母元種、橄欖油、綜合香草粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、咖哩粉、紅甜椒粉、糖、塩、水、橄欖油（表面用）、酒漬葡萄乾、迷迭香

清涼一夏 - 傳統綠豆湯

高溫100度F的美國鄉村小鎮Rosbeburg，是Oregon州入夏最熱的城市。Roseburg的夏天跟台灣超像，讓我有種身處台灣...

食材：綠豆、水、紅糖、冰塊

涼夏小黃瓜蔬果冰棒

今年夏天小方圃裡的小黃瓜盛產，靈機一動將吃不完的小黃瓜拿來完成一款鮮綠色、看起來就很清涼的冰棒。蘋果能夠為冰棒帶來溫潤的甜味，加一...

食材：半個蘋果去皮去核、小黃瓜、檸檬汁、蜂蜜、水

冬蟲紅棗排骨湯（電鍋版）

在市場老闆娘極力推薦的新鮮冬蟲(夏草)，利用簡單的紅棗與枸杞，搭配排骨以電鍋燉煮，完成後湯頭清爽，冬蟲鬆綿清甜，整體而言算是溫潤、...

食材：新鮮冬蟲（夏草）、排骨（子排）、紅棗、枸杞、紅蘿蔔（可略）、老薑、水、米酒、鹽

弗卡夏-火腿起士

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、杏仁片、火腿、起士片、義式香料粉、沙拉醬

夏里亞賓牛排丼飯【全聯料理王大賽】

前陣子迷上了一個叫做「食戟之靈」的漫畫 這道 夏里亞賓牛排丼飯 是主角 幸平創真在某場料理PK賽中所做出的完美料理！(想當然 那場...

食材：牛排肉、洋蔥、紅酒、日式醬油、黑胡椒與鹽、奶油、酸梅

夏多內蘑菇起司濃湯 122卡

#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜# 傳統的西式濃湯會使用奶油、麵粉及鮮奶油去增加湯品的濃稠口感及風味，不但對身體造成負擔，...

食材：橄欖油、洋蔥切絲、大蒜切碎、黑胡椒粗粒、蘑菇切片、白酒、雞高湯、馬斯卡邦起司、帕馬森起司刨絲、巴西利切碎、西班牙煙燻甜椒粉

涼夏椰香拉麵-五木拉麵

這份藏在我心裡麵的味道,獻給最鬼靈精怪的傻妞~拉麵都一定要快煮完,打個蛋就放在碗裡嗎?我們的創意就是"夏天當然少不了清涼的椰汁了"...

食材：椰肉、五木肉燥拉麵、甜椒(紅/黃)各、蛋

【生態綠】公平貿易橄欖油佛卡夏麵包

佛卡夏「Focaccia」是拉丁文，意思是「火烤的東西」。佛卡夏是義大利人最喜愛的家常麵包，是義大利常見的小吃，就如同台灣的蔥油餅...

食材：公平貿易有機橄欖油、香料橄欖油、全蛋、高筋麵粉、新鮮酵母、新鮮迷迭香、鹽、新鮮蒜頭、意大利香料、清水

茶油迷迭香佛卡夏｜歐式麵包入門款

充滿迷迭香香氣的佛卡夏麵包，是義大利十分常見的小吃，濃郁的香味和簡單的料理方式，說是義大利的葱油餅也不為過！ ---- 【台東良食...

食材：高筋麵粉、乾酵母、海鹽、迷迭香、水、苦茶油

迷迭香佛卡夏

我好愛佛卡夏， 不論僅沾著油醋單單品嚐， 或是用它來做三明治， 都很美味～

食材：水、速發酵母粉、高筋麵粉、鹽、糖、橄欖油

葡萄甜甜佛卡夏

佛卡夏不是都鹹的嗎？其實麵團用相同配方，也可以做甜甜葡萄口味哦！滋味超棒，小朋友會喜歡的⋯⋯

食材：高筋麵粉、速發酵母、海鹽、細砂糖、橄欖油、水、葡萄、二號砂糖、Cream Cheese

海洋戀夏免烤乳酪蛋糕

時至7月，巨蟹的生日季節 沿著沙灘跺跺腳，伴隨著繾綣的浪花，藍到透沁涼的海水 正因為艷陽天想到的只有陽光與沙灘，大海是屬於夏天...

食材：奶油乳酪(室溫放軟)、動物性鮮奶油、消化餅乾+孔雀餅乾、三溫糖(細砂糖)、椰蓉(可用防潮糖粉替代)、吉利丁、全脂鮮奶、藍色食用色素、白巧克力、原味優格、原味雪碧(不加檸檬的喔)、吉利丁片、伊絲妮無鹽奶油、檸檬汁

全麥香蒜佛卡夏

做成單人份的圓型大小，抹上香蒜油鹹香滋味一級棒～

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、橄欖油、牛奶、蒜頭片蒜碎、起司粉、乾燥巴西里、黑胡椒、蔥花

免揉～迷迭香油漬番茄佛卡夏麵包

免揉的麵糰太方便，隨時想到有空就作各式麵包，帶著迷人的香氣"佛卡夏麵包"很札實Q彈的口感，真是太合我胃口，可以讓忙碌的我們能馬上享...

食材：橄欖油、新鮮迷迭香、中筋或高筋麵粉、大蒜、全麥麵粉、迷迭香橄欖油、海鹽、意大利式香料、溫水、新鮮迷迭香葉、速發酵母、油漬蕃茄、黑橄欖切片、西班牙胡椒粉、禾法頌蓋朗德海鹽

紅莓夏洛特（Clarlotte)

簡單的手指蛋糕加上酸甜草莓慕斯，是款單純幸福的甜點啊！

食材：蛋黃、糖、莓果果泥、蛋白、草莓果泥、吉利丁片、低筋麵粉、鮮奶油、玉米粉