古早味料理

醬蔥五花(古早味)

懷念小時候媽媽拜拜祭祀後的三層肉,可以切片沾蒜泥醬油吃,或是再隔餐切薄片和蔥或是蒜苗一起炒,油香滑嫩的五花肉把油脂煸香出來,和醬油...

食材：五花火鍋肉片、蔥、蒜頭、醬油、味霖

古早味台式炒飯

能夠快速完成的醬油炒飯，適合上班族跟學生黨帶便當。 在英國也能做喔！

食材：花椰菜、隔夜飯、蛋、蔥、蒜頭、聖女番茄、油、醬油

煎大腸

有時候大腸不一定要包小腸 也可以唱獨腳戲 中南部流行的煎盤粿就是讓大腸自己當主角

食材：古早味手工米腸、花生油或植物油

古早味黃金雞油蔥酥

許多料理都會使用到油蔥酥 滷肉飯、粿類、湯麵、飯麵粥及肉類料理等等 沒有油蔥酥，就像少了一味 加上一匙，便能讓料理提香提味 - ...

食材：紅蔥酥、經典醇香雞油

古早味《瓜仔肉》電鍋小吃攤料理

簡單料理，只要搞定好調味，直接丟進電鍋內，就能完成嘍！

食材：大茂黑瓜（或脆瓜）、豬絞肉、蔥、蒜、薑、白胡椒粉、米酒、醬油、香油、砂糖、片栗粉（太白粉）

古早味南瓜乳酪蛋糕

古早味蛋糕總是令人懷念，既然家裡食材都有，在這綿綿細雨無法出門踏青的日子，就來烤個橙黃香甜的南瓜🎃蛋糕吧！

食材：植物油（玄米油）、牛奶、(冰)蛋白、低筋麵粉、檸檬汁、南瓜籽、南瓜泥、砂糖、奶油乳酪、蛋黃、鹽

【自製餅皮】古早味粉漿蔥蛋餅

古早味蛋餅好簡單，若沒有準備其他食材做早餐，家裡常備中筋麵粉，直接煎蛋餅😋

食材：中筋麵粉、蔥、純喫茶紅茶、蛋、光泉低脂牛奶、牛番茄、花椰菜、醬油

古早味燜油飯

食材：長糯米、水、乾魷魚、香菇、蝦米、五花肉、紅蔥頭、醬油、米酒、香菇水、冰糖、五香粉、白胡椒粉、香菜

古早味樹子蒸雞肉/一鍵電鍋料理

很愛樹子甘甜的滋味，什麼食材加上它都會甘甜甘甜超開胃。 今天的甘樹子罐頭與桂丁雞切塊都是在全聯購得。一次購足很是方便。 用樹子...

食材：甘樹子罐頭、桂丁雞切塊、米酒

飛利浦萬用鍋-古早味油飯

萬用鍋一鍋到底簡單煮出古早味油飯，美味Q彈的糯米真可口。

食材：香菇、蝦米、薑、紅蘿蔔、肉片、油膏、麻油、白胡椒鹽、香菇水、長糯米

古早味雞捲

利用容易取得的千張豆腐皮製作古早味雞捲，很方便喔!!!

食材：松阪豬頸肉、豬絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、迷你杏鮑菇、千張豆腐皮、玉米粉、五香粉、醬油膏、粉漿、烤肉醬、開水、青蔥

甘栗麵茶泡芙

古早味麵茶口味的菠蘿皮，讓泡芙嚐起來除了酥鬆的口感，還有特別的麵茶香，搭配栗子麵茶口味的鮮奶油卡士達內餡，法國鮮奶油的奶香融合麵茶...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、水、A.牛奶、古早味麵茶、鹽、玉米粉、雞蛋、蛋黃、B.牛奶、C.古早味麵茶、D.壓碎的栗子碎粒

夏天消暑聖品─自製古早味冬瓜露

夏天到了，酷熱的天氣什麼都不想吃，冷飲、冰品什麼都想來上一杯，但，不管怎麼吃、怎麼喝都是越喝越渴，含糖量這麼高，到是還要不要命啊！...

食材：冬瓜、黑糖

古早味炒米粉

食材：紅蔥頭、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、米酒、芹菜、胡椒粉、韭菜、烏醋、木耳、肉絲、水、米粉、蝦米

“出貓”濃濃朱古力古早味蛋糕

家人追求超濃朱古力味，但朱古力多會發不起，要做燙麵，但我又懶惰。在YouTube 找到這個“出貓”食譜，做了兩次可算成功。 參考...

食材：方形模具、暖油、可可粉、蛋白、糖（白，黃，黑都可以）、醋／檸檬汁 （7”份量）、牛奶、醋／檸檬汁（11”份量）、低筋麵粉、白糖、蛋黃、鹽 （7”份量）、雲呢拿香油（7”份量）、泡打粉（7”份量）、蘇打粉（7”份量）、鹽（11”份量）、雲呢拿香油（11”份量）、泡打粉（11”份量）、蘇打粉（11”份量）

古早味蔬菜蛋餅

古早味蛋餅製作方便，加入一些青菜類，可以讓不愛吃青菜的小朋也吃光光

食材：中筋麵粉、玉米粉、水、蛋、蘑菇、青花菜、起士片、雞蛋

健康古早味《芋頭鹹粥》

這個版本的芋頭鹹粥加了滿滿高麗菜增加蔬菜攝取量唷！

食材：芋頭、五花肉、乾香菇、乾蝦米、高麗菜、蒜苗（或芹菜）、飯、油蔥、蠔油（醃肉用）、胡椒粉