古早味料理

古早味芋頭餅

食材：芋頭、蔬菜油or奶油、低筋麵粉、二砂糖、雞蛋、蘇打餅或奇福餅乾、水

古早味鮮肉鹹湯圓雞湯

農曆正月十五是元宵節 傳統習俗要吃元宵，象徵幸福、團圓美滿、圓滿之意 今年就來吃滿滿肉汁，鮮甜香的鹹湯圓吧 包入豬肉內餡的湯圓，...

食材：鮮肉湯圓、老母雞上湯、豬肉絲、茼蒿、鮮香菇、芹菜、蝦皮、油蔥、醬油、白胡椒、米酒

古早味牛粒

台式馬卡龍～兒子小時候的最愛，簡單又美味，也是大家小時侯的回憶⋯古早味小吃

食材：蛋白、蛋黃、牛奶、細砂糖、低粉、內餡：奶油、內餡：奶油乳酪、內餡：糖粉、灑在上面的糖粉、白醋

智慧萬用鍋之古早味油飯

食材：糯米、乾魷魚、薄鹽醬油、乾香菇、醬油膏、蝦米、鹽、油蔥酥、鰹魚粉、水、胡椒鹽

古早味炒米粉- 簡易快速版

食材：新竹米粉、乾香菇（中）、蝦米、肉絲、高麗菜、醬油、醬油膏

台灣古早味～高麗菜豆飯～電鍋料理

一口吃到蝦米跟香菇的香、高麗菜甜、豆子脆口，是媽媽的味道啊！ 簡單料理，一次煮一鍋很方便，帶便當也非常適合喔！

食材：雞腿排、乾香菇、蝦米/櫻花蝦、蒜頭、小紅蔥頭、紅蘿蔔、高麗菜、四季豆、蘑菇(可略)、米、醬油、蠔油、鹽、黑/白胡椒粉

蘿蔔乾炒香菇 （古早味的開胃小菜）

蘿蔔乾（菜脯）雖然大部分都只能當配角，但是吃不下飯的時候，沒胃口的時候，都是很好的配飯小菜哦 (＾▽＾)

食材：蘿蔔乾、乾香菇

古早味蝦米肉燥飯

肉燥飯是許多人都喜歡的中式傳統小吃 也是我很喜愛的懷念滋味 因為唸書時最期待的是午餐時間 媽媽總會在午餐時間親自帶著熱熱的便...

食材：豬絞肉、蒜末、蝦米、香菇、白胡椒粉、醬油、水

古早味控肉滷

食材：蒜頭、蔥、薑、油、冰糖、滷味料理包、帶皮豬五花、豆干、海帶、筍絲、水煮蛋、米酒、醬油、蠔油

蔭冬瓜大黃瓜雞湯/一指搞定電鍋料理

平平凡凡的大黃瓜雞湯，有了蔭冬瓜來加料，甘甜加倍。 利用電鍋來料理，一指搞定免顧爐火。

食材：蔭冬瓜、大黃瓜一條、土雞切塊、米酒、蔭冬瓜湯汁

蛋餅控古早味粉漿蛋餅

本人是蛋餅控，各種酥皮、粉漿、早餐店蛋餅我都愛，都好吃。看過各式各樣的食譜，調出一種是我個人最喜歡的比例，妳們試試😋

食材：中筋麵粉、蕃薯粉（木薯粉）、蛋、太白粉、蔥花、雞粉、鹽、雞粉（干貝粉）、蔥、水

古早味料理-控肉飯

濃濃的古早味，光是用滷汁拌飯，就可以吃好幾碗飯！

食材：五花肉、辣椒、蔥、薑片、萬用滷包、醬油、水、紹興酒、白胡椒粉、冰糖、水煮蛋

黑蒜頭烏骨雞精 精力、暖身湯

發酵過的黑蒜頭不但可食用，口感軟，營養價值比白蒜更高。除了蒜味減低很多很多，而且還不辛辣了！所以腸胃不適的夥伴們很適合喝喔！ 黑蒜...

食材：黑蒜頭、白蒜頭、全聯烏骨雞、薑片、米酒或清酒、鹽巴、雞粉

古早味石斑鱼粥

石斑鱼的鲜甜，丰富的营养

食材：石斑鱼尾、白米、芹菜、姜片、炸葱蒜、盐、胡椒粉

古早味豬油

用電鍋炸豬油最方便，油溫穩定。

食材：豬油

古早味豬油

古早味豬油又香又清澈

食材：豬油

古早味蛋餅

食材：水、中筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、蛋、蔥花、鹽巴