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古早味刀削麵~~
Claire Yeh最近老爸開始愛上了又香又Q的刀削麵，還為此買了兩大包放在家裡，而且似乎只要一天沒吃心情就不太好，看樣子要幫他改名叫"刀削麵大叔"了!!!
食材：乾香菇、蝦米、小白菜、刀削麵、鹽巴、湯用胡椒粉可加可不加
古早味料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「古早味料理」的零失敗食譜
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古早味台式大燒賣(自製燒賣皮)
Money's mon的雜炊筆記小時候吃的燒賣不是像現在流行的廣式燒賣皮會爛爛的~內餡細到快成絞肉泥~~ 這個台視大燒賣吃的到燒賣皮QQ的口感以及絞肉扎實的口感~...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、滾水、絞肉、荸薺、蔥、薑、醬油、鹽、糖、白胡椒、香油、米酒
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古早味碗稞 [美極鮮味露]
Patty Pan古早味碗稞製作簡單又美味，家裡小朋友一口接一口，稞Q又綿密，真材實料也比較安心。 因為使用了美極鮮味露， 由純小麥精釀，不同於醬...
食材：水磨在來米粉、冷水、熱水、地瓜粉、太白粉、鹽、配料:香菇、豬絞肉、蝦米、紅蔥酥、蘿蔔乾、美極鮮味露、白胡椒粉、黑胡椒、麻油、香菜
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台式古早味乾煸四季豆
Jamie Lim終於有機會自己做這道好吃的家常菜，製作的材料剛好使用上我上個發表的香菇肉臊食譜，算是個bonus菜色，約烹調十五分鐘就可搞定唷:))
食材：四季豆、香菇肉臊、蒜、紅蔥頭、醬油、薑、糖、鹽
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中式料理---古早味滷肉
K's亂亂來廚房記錄在我家餐桌上出現頻率很高（熱量也很高）的一道菜，食材非常單純，沒有魯包也沒有香料粉陪襯的古早味滷肉。
食材：肉通常是三層肉或狎心肉、水煮蛋、蒜頭有薑或紅蔥頭更好、糖、米酒、醬油可以襯點油膏、老抽等、其他滷料如豆腐、豆干
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古早味乾麵「淬釀中式下午茶點」
莉地亞小姐的零廚藝食譜第一個印入腦子的中式午茶就是宜蘭廣興的「喥咕麵」，高中時期迷上之後，每每回宜蘭只要下午有時間就會繞去吃一碗；經過我不專業的味蕾解構...
食材：麵條、淬釀醬油露、紅蔥豬油、白醋、海鹽、白胡椒
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[阿基師食譜]古早味炒米粉
RubyTaiTai這是阿基師版的炒米粉 簡單又美味
食材：新竹米粉、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、烏醋、芹菜、胡椒粉、瘦肉、香菇、蝦米、油蔥酥、蒜酥
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古早味筍絲滷腳庫
藍海磯崎 鄉下廚房這是一道年節聚餐或是宴席上不可缺的料理-筍絲滷腳庫；腳庫，又稱回蹄膀。蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富...
食材：豬腳庫肉、筍絲、芫荽、米酒、冰糖、醬油、八角、鹽、白胡椒粉
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影音示範教學 古早味清燉豬腳 快鍋版
夢幻廚房在我家影音食譜這是金門的婆婆教我的古早味清燉豬腳，傳承了幾十年的清燉手法，不但豬腳香甜Ｑ軟、清爽不油膩. 改用快鍋製作,一樣不失其美味！豬肉軟Ｑ...
食材：豬的前腿、後腿切塊、蝦米、中小朵乾香菇、鵪鶉蛋、竹笙、薑、八角、米酒、青蔥、鹽或雞粉、白胡椒
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《古早味》一口鳳梨酥
璇's遊樂廚房吃膩了現在號稱『流行』卻每家都做得大同小異，餅皮一咬就鬆掉的鳳梨酥了？不如來試試這款香脆餅皮和酸甜內餡的版本吧！
食材：新鮮鳳梨、細白砂糖、麥芽糖、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋 M size、奶粉、低筋麵粉、蛋黃、養樂多(或牛奶等)、白芝蔴
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影音示範 古早味家傳肉燥 萬用肉燥肉燥飯
夢幻廚房在我家影音食譜這是一道非常下飯的古早味萬用肉燥,除了拌飯、拌麵、炒麵炒米粉、淋在各式的燙青、燉豆腐、滷蛋、滷滷味、甚至淋在芋泥、馬鈴薯泥上,真的...
食材：豬五花絞肉、油蔥酥、醬油、黑糖、白胡椒、米酒、水
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台式古早味香菇肉臊
Jamie Lim這次做的香菇肉臊,我採用含少許指肪的豬絞肉與香菇做主角,有機黑豆醬汁讓滷汁香而不鹹,滷起來不油不膩,吃起來卻香嫩爽口,搭配粥飯麵或...
食材：豬絞肉、乾香菇、紅蔥頭、有機黑豆醬油、水、紅冰糖、油蔥酥
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古早味ㄟ 【芹菜炒菜脯】
Na Na Shen 的幸福花園自己醃的蘿蔔干用來炒粗管芹菜，美味加分 ^_^ 歡迎來訪》 Na Na Shen 的幸福花園 https://www.faceb...
食材：芹菜、蘿蔔干、鹽、辣椒、鮮雞晶、水、糖、香油
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古早味-豉汁豆瓣虱目魚
甜姐兒玩廚藝豉汁豆瓣魚(頭)是古早味的下飯菜,會做的人已經不多了,我試著去揣摩它的味道,結果大成功,老公說有回到兒時記憶的fu 哦~ 喜歡請按...
食材：虱目魚2片或虱目魚頭、葱末、薑末、蒜末、豆豉(先切碎)、豆瓣醬、醬油、米酒
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古早味。紅蔥肉燥攤餅【味道福爾摩莎】
♡安夏の手作人妻食堂♡簡單攤餅麵糊加上【牛頭牌紅蔥肉燥】使用單純的食材，最能直接吃出紅蔥肉燥的鹹香！阿嬤級的古早味，大家一定要試試 ♡ FB:www.f...
食材：A:中筋麵粉、A:水、A:鹽、B:牛頭牌紅蔥肉燥、B:蔥末、B:雞蛋、B:白芝麻
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古早味醬油炒飯
甜廚花姐姐還記得小時候最愛吃媽媽煮的醬油炒飯 無論任何時間吃都很適合 只有簡單的配料 就能滿足全家人的胃
食材：飯、蛋、蒜末,蔥末,鹽、醬油
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古早味核桃酥【烘焙展食譜募集】
Patty Pan這是朋友分享食譜，香味濃郁且酥脆細緻口感，好吃且帶有古早味的核桃酥，讓人欲罷不能，搭配下午茶或咖啡都非常讚，也適合當伴手禮送人，喜...
食材：核桃、碳酸氫銨、水、豬油、糖粉、砂糖、鹽、蛋、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打
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料理甜甜圈【古早味】傳統甜甜圈
料理甜甜圈蔡季芳老師來上菜囉!兒時記憶的美味甜點，在家就可以自己做! 更多幸福美味的料理，敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》...
食材：中筋麵粉、雞蛋、即溶酵母粉、細砂糖、鹽、水、奶油
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![[阿基師食譜]古早味炒米粉](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/73091/302df508ae7b4978.jpg)
