冰糖料理

冰糖紫糯蓮藕

荷蓮ㄧ身寶，秋藕最補人～今日上菜冰糖紫糯蓮藕，雖然少了桂花醬，但確意外能品嚐到蓮藕的清香～費工耗時但值得～

食材：蓮藕、紫糯、冰糖、水

三杯菇菇雞［好菇道營養料理］

鴻喜菇是一項非常健康的食材，作成三杯未加辣很適合大人和小孩。

食材：鴻喜菇、去骨母雞腿肉、薑、醬油、九層塔、蒜、米酒、水、麻油、冰糖

味噌醬燒杏鮑菇

身為蔬食愛好者，實在不得不提味噌的種種好處。味噌以大豆發酵而成，而大豆本身的不飽和脂肪酸、維生素E，不僅對降低身體膽固醇有幫助，更...

食材：杏鮑菇、洋蔥、味噌、香菇素蠔油、冰糖

帕瑪森金沙子排

傳統的鹹蛋黃金沙搭配帕馬森起司粉，多了一股特殊的奶香感。本道料理使用了李錦記的港式滷水汁，簡化了滷汁調配的繁瑣步驟，備料簡單，滷過...

食材：豬子排、李錦記港式滷水汁、鹹蛋黃、冰糖、卡夫帕瑪森起司粉、米酒、裝飾生菜、柳橙汁

梅酒果醬

五月在家漬了梅酒，喝完的梅酒剩下的梅子，就來做果醬吧！ 宅宅太太粉絲頁：https://www.facebook.com/msni...

食材：梅子、冰糖、檸檬汁

糖醋排骨

哦！～無與倫比的美味👍，色香味俱全🈵，ㄧ上桌秒殺清空舔盤回味😘

食材：排骨（小排或肋排）、蔥、薑、蒜（切段、片）、黃酒（紹興、花雕皆可）、油、白芝麻、醬油、冰糖、醋（鎮江烏醋、糯米醋皆可）、白開水

#73 紅燒肉 / 滷肉

來燒一鍋紅燒肉，一鍋也是能抵好幾餐，白飯淋上哪熬煮出來的濃郁湯汁，很怕可能洗三杯白飯都不夠吃xD 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有...

食材：豬肉、青蔥、米酒、薑片、醬油、砂糖、紅辣椒、蠔油、胡椒粉、蒜頭、冰糖、太白粉水、(配菜) 紅蘿蔔、清水、五香粉、(配菜) 杏鮑菇、八角、醬油 (味道太淡的話)、(配菜) 豆干、月桂葉

洋蔥紅燒雞

洋蔥殺菌，抗癌，增加抵抗力

食材：雞腿肉、洋蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片、冰糖、蔥白、黑胡椒粉、蔥綠、白胡椒粉、紅糖

照燒菇菇漢堡肉【好菇道營養料理】

早餐吃飽、吃營養，一天活力的來源。 絞肉搭配豆腐及洋蔥、紅蘿蔔製成漢堡肉，外加菇類，均衡營養。

食材：豬絞肉、板豆腐、水、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、味霖、舞菇、冰糖、雪白菇、鹽巴、蛋

👩🏻‍🍳滷苦瓜+油豆腐（素食可）

這道可以算是素食的滷鍋。淋在白飯上，很下飯唷。

食材：苦瓜-去囊籽切塊、油豆腐、香油、冰糖、味醂、醬油、蠔油、食用水、味精、八角、胡椒粉、五香粉

地鍋雞（家常版）

地鍋雞是徐州特色菜，在徐州吃過後我調整了一下口味，做成了適合台灣人的口味，喜歡麵食的朋友可以嘗試看看唷😋 雞肉的部分，我這份食譜...

食材：雞肉、蔥白、中筋麵粉、薑片、鹽、蒜、水、辣椒(小米椒)、桂皮、八角、月桂葉、醬油、壺底油、蠔油、米酒、冰糖

滷雞腳、雞胗

食材：雞腳、雞胗、醬油、水、八角、辣豆瓣醬、冰糖

無錫排骨～超嫩的排肉 5樣食材

飯桌上的亮點 排骨上沾到的飯都好好吃😋

食材：排骨（三層排部位、甘醇醬油、砂糖（最好是冰糖，沒有才砂糖、滾水、白醋、蔥

滴水不加的洋蔥栗子控肉(便當菜)

慶祝台灣口蹄疫抗戰成功，就用飛利浦金小萬來滷一鍋洋蔥栗子控肉慶祝吧！冰過的控肉會更上色更入味好吃喔！

食材：五花肉、(本土)洋蔥、紹興酒/米酒、栗子乾、麥醬油、蔥、冰糖、蒜頭、黑胡椒、薑片、海鹽、水

冰糖醬牛腱

(鹹甜入味，醬香濃郁，下酒好菜！！)

食材：牛腱

三杯魟魚

魟魚肉質較硬，但沒刺，煮三杯很下飯

食材：魟魚、蒜頭、米酒、蔥、醬油、薑片、醬油膏、九層塔、味琳、黑胡椒粉、冰糖

黃金牛蒡醋～天然乀尚好

牛蒡是樣高纖的食材，含多種營養素，更含有木質素，是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3...

食材：黃金牛蒡（去頭尾、皮後）、原色冰糖（小粒）、糙米醋、25罐玻璃瓶