冰糖料理

燉煮沙茶牛肉

食材：牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蔥、沙茶醬（鐵罐裝小瓶）、滷包、油、醬油膏、冰糖、水

筍子燉肉飯

在環島之旅中，花蓮有間店的滷肉就這種尺寸，比一般的手切肉燥大，比一般的爌肉小，試著這樣切，煮起來口感不錯

食材：竹筍、胛心肉、五花肉、醬油、冰糖、醬油膏、油蔥酥、洋蔥碎、高湯、米酒、紹興酒、百草粉、白胡椒粉、水煮蛋

麻婆豆腐(這次煮得太鹹了)

麻婆豆腐算是我做比較多次通常比較不會失敗的一道菜，但我也記不住食譜每次還是要參考一下人家的食譜。這次參考的如下： https://...

食材：豆腐、豆瓣醬、蔥、冰糖、大蒜、醬油、水、絞肉、太白粉

三杯中卷<夏日海味>

就算沒有 「砂鍋」 也要做！😂

食材：中卷、九層塔、米酒、红葱頭、冰糖、蒜頭、麻油、辣椒、素蠔油、薑

冰糖燉檸檬

網路上冰糖燉檸檬的功效不少...化痰止咳、生津健脾、改善咽喉炎症、養顏美容.... 自己做真材實料

食材：冰糖、黃檸檬

糖醋排骨（無油炸）

食材：豬小排、蔥段、米酒、甜椒、醬油、番茄醬、洋蔥、烏醋、冰糖、番茄、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、蠔油

腐乳豬腳

出奇地簡單又好吃！把豬腳滷的色澤好美～ㄧ直以為豬腳不好滷的朋友，真的要試試這ㄧ道！醬汁配飯或拌麵都很適合啊！！ 也歡迎到女漢子的臉...

食材：豬腳、豆腐乳、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、蒜頭、冰糖、辣椒、米酒、蔥

滷味～初滷

每樣滷料都有入味，且不會死鹹 味道恰到好處

食材：薑、蒜頭、蔥白、洋蔥、蔥花、鹽、冰糖、醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒、辣油、香油、燒肉醬、萬用滷包、水、蛋、鳥蛋、木耳、肉片、豆皮、小車輪、紅蘿蔔、三角油豆腐

延壽滷豬腳

延壽滷豬腳～～ 民間習俗：每逢閏四月，嫁出去的女兒要煮『延壽豬腳』帶回去給媽媽吃，為媽媽添福添壽。 於是，Ｋ就趕緊買了一副豬腳...

食材：豬腳、醬油、八角、蔥、市售滷包、薑片、冰糖、醬油膏、米酒、蒜頭、可樂、橄欖油、冷開水

三杯雜蔬

食材：青椒、四季豆、醬油、洋菇、蠔油、蔥、米酒、薑、水、蒜頭、冰糖、麻油

蔥爆沙茶炒牛肉

沙茶牛肉很下飯, 又同時兼顧營養及美味, 你一定要試試看!!!

食材：牛肉薄片、沙茶醬、青蔥、蒜頭、紅辣椒、米酒、香油、醬油、碎冰糖

油雞（電鍋版）

炎炎夏日下廚真的好痛苦，這道丟進電鍋就沒事的電鍋版油雞，是在網路上紅了很久的食譜，下廚完全不必流汗！雞肉浸泡越久越入味，下午做起來...

食材：去骨土雞腿、蔥、薑、月桂葉、八角、花椒粒、醬油、紹興酒、冰糖、水

錫蘭醋栗果醋 ～附『實作影片』～

錫蘭醋栗含有大量的維生素C、抗氧化劑、多酚 、花青素，果實口感非常酸澀，直接食用必需與糖類調和後才能入口; 通常被運用製作成果醬、...

食材：錫蘭醋栗、醋（糯米醋或高梁醋）、原色冰糖

紫蘇薑

清爽，湯汁可泡冰水喝

食材：嫩薑、紫蘇、冰糖白醋、鹽

紅燒牛腩

食材：牛肋條、白蘿蔔、蠔油、胡蘿蔔、八角、蔥、薑片、醬油、米酒、水、冰糖

冰糖醬燒排骨

做法簡單，卻超好吃，配飯又可當下酒菜喔～

食材：小排、醬油、烏醋、冰糖、米酒

醉雞

食材：去骨雞腿肉、紹興酒、當歸、鹽巴、雞高湯、醬油、冰糖、黨蔘鬚、枸杞、紅棗