五花肉

台式刈包、割包 (含滷肉做法)

夾在刈包裡的滷肉就是要有點肥才好吃，炒過的台式酸菜鹹香夠味，花生糖粉更是替刈包畫龍點睛，難怪被封為台式漢堡 . Laura's K...

食材：五花肉、蔥、刈包麵皮、薑、炒酸菜、蒜頭、花生粉、八角、糖粉、冰糖、香菜、醬油、米酒、白胡椒粉

五花菜飯

電鍋炊飯跟爐子直接炊飯吃起來感覺超不同… 利用不沾湯鍋不放油先煎五花肉，逼出油後再來炒香菇類，加入泡過的米粒，大火煮到米粒膨脹水分...

食材：厚切五花肉條、鹽-醃肉用、白米、水2.5-3杯喜好調整、青江菜、鴻禧菇、紅蘿蔔絲

紅燒五花肉

整個家裡香氣四溢😋😋😋 覺得太鹹需要調整

食材：五花肉、白蘿蔔、米酒、香菇、醬油膏、蒜片、醬油、蔥、冰糖、八角

懷舊低碳酒家菜│魷魚螺肉蒜

這道湯品在一些懷舊的餐廳裡面仍然很受歡迎， 我真的是很喜歡又懷念這個味道。 想說如何把它改造成低碳模式，以筍子跟排骨為湯底，就可以...

食材：魷魚、螺肉罐頭、黑胡椒、五花肉、白胡椒、排骨、鹽、筍子、米酒、乾鈕釦菇、醬油、金鉤蝦、赤藻糖、青蒜、水、芹菜、紅蔥頭

鑄鐵鍋食譜｜香辣誘人的韓式泡菜炒年糕

今天使用【德國 Petromax FT3 鑄鐵荷蘭鍋 8 吋】來製作這道香辣誘人的韓式泡菜炒年糕！

食材：韓式年糕、韓式魚板、豬五花、韓式泡菜、韓式辣醬、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、韭菜、乳酪絲、辣椒粉、高湯塊

韓式蘿蔔豬肉湯돼지고기뭇국

超簡單、超好喝的熱湯，食譜改編自名廚白種元老師。 🍲相關食譜：「韓式豆芽湯콩나물김치국」、「韓式大醬湯된장국」、「韓式清燉櫛瓜애...

食材：豬五花肉片、白蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油、大蔥、魚露、植物油、蒜末、韓式昆布高湯、蜜漬生薑、鹽、牛肉粉、黑胡椒粉

肉片炒三絲

年前囤了好多菜？就用這道清冰箱！之前分享過的食譜也推薦給您。 🥢相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)」、「肉絲炒芹菜」、「客家小炒」...

食材：豬五花薄片、蒜頭、芹菜梗、蒜苗、辣椒、胡蘿蔔、黑木耳、豆干、米酒、醬油、鹽、糖、香油、白胡椒粉

薄切三層肉

食材：三層肉、嫩薑、鹽、醬油

隔夜飯之菜豆粥

食材：菜豆、三層肉、紅蔥頭、醬油（可省略）、鹽巴、柴魚粉、芹菜株

辣味噌炒五花豬

食材：三層肉、蔥末、味噌、蒜末、醬油、洋蔥、米酒、糖、七味粉（S&B)

超簡單蒜泥白肉~沾著特製調醬超下飯!

蒜泥白肉是一道經典的家常菜，只要燉煮的時間也要掌握好！搭配上靈魂沾醬真的開胃又好吃~ 小田太太不藏私的分享給大家，快把這道超簡單的...

食材：五花肉、蔥段、蒜末、薑片、蔥末、八角、嫩薑末、米酒、醬油膏、鹽巴、白醋、香油

咖哩回鍋肉

年節時期拜拜用的三牲之一的五花肉，搭配高麗菜和豆干，就可以炒出一盤很下飯的回鍋肉。 最近高麗菜已進入盛產期，再加上前幾天買的五花肉...

食材：五花肉片、豆干、S&B 特製咖哩粉、高麗菜、醬油、蔥、米酒、蒜末、烹大師鰹魚風味調味料、辣椒、白胡椒粉、烏醋

日式叉燒｜萬用鍋料理

吃了一碗貴鬆鬆而且只有兩小片肉的拉麵就很想自己做啦（捲袖子），剛好入手了一大罐日本料理必備的清酒，可以煮豪一大塊日式叉燒，而且其實...

食材：五花肉、蔥、味霖、薑、醬油、蒜、清酒、水

家常爌肉

冰箱備ㄧ鍋爌肉，想配飯、配麵或者來個刈包隨時都可以，炒過糖色的滷蛋和爌肉，自帶紅光，先煎再滷的口感肥嫩而不膩，香氣十足，醬汁微甜微...

食材：三層肉、蒜頭、冰糖、薑、醬油、蔥、醬油膏、雞蛋、米酒

家常小炒

在古早的自助餐店，常常會吃到韭菜花炒魚丸。總是覺得缺了什麼？ 清冰箱的時候，一小把的韭菜花、些許的四季豆、幾片三層肉和花枝蝦卷，把...

食材：三層肉、花枝蝦卷、四季豆、韮菜花、蒜頭、鹽

「お好み焼き」日式高麗菜煎餅

Okonomiyaki/お好み焼き/大阪燒/禦好燒，是一種美味的日式高麗菜煎餅，由麵粉、雞蛋、高麗菜絲和任選的肉類製成。 薄薄的麵...

食材：水、雞粉/高湯粉、柴魚片、蔥花、海苔碎、芝麻等、中筋麵粉、雞蛋、鹽、糖、切碎的高麗菜、蔥花、薄豬五花肉片

黑蒜醬燒杏鮑菇肉捲

吃起來意外的好吃阿~~超下飯的，忍不住多吃一碗飯， 非常簡單的料理，只要用五花肉把杏鮑菇捲起來， 將肉片煎的恰恰~香香酥酥 黑蒜...

食材：杏鮑菇、黑蒜頭、五花肉片、鹽巴、醬油