五花肉

啤酒滷肉麵線

俗諺「立夏補老爸，穀雨補老母」，意指春夏之交容易感冒，要準備豬跤麵線給父母進補。今天用家裡一些東拼西湊的肉代替，做法比豬腳簡單。 ...

食材：豬五花、豬胛心、薑、豬排骨、蔥、雞蛋、蒜頭、高粱酒、八角、印尼甜醬油、乾辣椒、醬油、蠔油、豆腐乳、啤酒、清水、麵線、青江菜

快速下飯菜：蔥爆五花肉塊

下飯菜一直是大家的首選，尤其是快速版的，今天用五花肉本身的油爆香蔥段，最後撒上乾辣椒片，鹹香下飯，很適合煮給家裡那個愛吃飯的人喔！

食材：五花肉、蔥段、醬油、鹽、乾辣椒片

日式咖哩炒麵

咖哩味道非常濃郁 洋蔥、蒜先炒香，再將咖哩粉炒香，麵吸收了咖哩粉的味道，最後加入炒熟的豬五花肉，再加一個荷包蛋，超讚的！

食材：統一麵鮮蝦風味、高麗菜（段）、醬油、好菇道、味醂、紅蘿蔔絲、蠔油、洋蔥絲、米酒、蒜片、水、五花肉片（對半）、糖、蔥花、雞蛋、咖哩粉、柴魚片

南部粽

每逢佳節倍思親，今年因疫情的關係，沒辦法返鄉吃媽媽包的粽子，所以自己做了人生中第一顆南部粽。 食譜分享：https://youtu...

食材：豬五花、粽葉、花生、香菇、長糯米

醬烤豬五花

色香味俱全的醬烤豬五花

食材：豬五花肉、青江菜、醬油、蠔油、薑末、糖、米酒

韓式炸醬麵(三)

這次又用不同蔬菜煮炸醬，味道一樣美味！這次備料費時45分鐘、烹飪45分鐘。 🍜相關食譜：「韓式炸醬麵짜장면」、「韓式炸醬麵(二)...

食材：豬五花(去皮)、高麗菜、米酒、馬鈴薯、醬油、韓式春醬、洋蔥、蠔油、植物油、韓式拉麵、櫛瓜、砂糖、水煮蛋、蒜頭、(鹽)、小黃瓜、大蔥、雞粉、辣泡菜、蜜漬生薑、黑胡椒粉、粗辣椒粉、片粟粉/玉米粉、熟白芝麻、芝麻油、熱水

周秉秉の炒年糕

台式炒年糕😂

食材：寧波年糕、紅蘿蔔、香菇、蒟蒻（可省略）、木耳、洋蔥、豬五花肉、小白菜

米糕

自己在家也能用電鍋簡單復刻！在蒸氣騰騰中散發陣陣紅蔥香氣，五花油脂與濃香醬汁融入糯米中，鹹香炒料搭配Ｑ彈口感，一口就能引動記憶深處...

食材：糯米、水、五花肉、蝦米、乾香菇、小磨坊金黃蔥油、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊香純五香粉、小磨坊玫瑰鹽、醬油

薑汁豬肉

防疫期間適合一人一份的吃 薑汁豬肉這道菜 很容易就能讓人吃光整鍋飯飯喲

食材：豬五花、洋蔥、蘋果、薑、醬油、糖、青蔥

泡菜豬肉

食材：豬五花肉片（註一）、韓式泡菜、清酒、洋蔥、鹽、醬油、蔥、綜合胡椒、蒜頭

鮮茄西蘭蒜香五花(家常料理)

不須再加任何油質 西蘭花吸飽五花肉的肉汁加上小番茄的微酸口感 不油不膩還帶有清爽口感喔

食材：西蘭花(青花椰菜)、小番茄、豬五花肉條、蒜末、鹽巴、黑白胡椒粉

蒜泥白切五花肉(家常料理)

越是簡單的烹調越是能吃出食材的鮮味  只要簡單步驟掌握時間火侯利用熱度悶熟五花肉 煮出來的肉質鮮嫩不會柴喔 沾上蒜泥醬就能做出樸實好味道

食材：五花肉、水、蒜末、醬油、香油

古早味油飯

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、胡椒粉、五花肉（全聯的）、薑片、味霖、蔥

客家小炒

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.co...

食材：五花肉、乾魷魚、豆乾、芹菜、蔥段、蒜片、辣椒、醬油、蠔油、米酒、糖、胡椒粉、烏醋

韓風馬鈴薯豬肉湯

濕涼的梅雨季最適合來碗熱騰騰的辣燉豬肉。今天用我的萬用韓式辣炒醬做一道簡單版、略帶韓風的辣燉豬肉湯。 🇰🇷相關食譜：「韓風辣燉馬...

食材：馬鈴薯、大白菜、豬五花、洋蔥、昆布、青辣椒、乾香菇、萬用韓式辣炒醬、薑、大醬/味噌、蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、米酒、黑胡椒粒、清水

韓式泡菜海鮮鍋

泡麵吸收泡菜與蝦高湯的味道，味道很鮮～ 還有滿滿的海鮮味～

食材：統一麵肉骨茶風味、五花肉片、蛤蠣、小卷（圈）、蝦仁（開背）、鴻禧菇、洋蔥絲、高麗菜片、蔥花、韓式泡菜、韓式泡菜汁、蝦高湯

小白菜菇炒五花 (生酮/低醣)

2019/12/9的晚餐食譜。我的調味料全部遭蟲蟲入侵T^T沒有調味料的一道簡易食譜，重要提醒請見底下小撇步

食材：小白菜、鴻禧菇、橄欖油、五花肉片、鹽