五花肉

脆皮燒肉

最近在家的時間變多，懷念平常在餐廳才會吃到的港式脆皮燒肉，於是我買了一塊漂亮的五花肉，想來製作脆皮燒肉給全家人一起享用，這次就來分...

食材：豬五花肉（塊）、五香粉、白胡椒粉、鋁箔紙、糖、鹽巴、米酒、紹興醋、橄欖油

滷肉｜萬用鍋

隨便滷都好吃！

食材：五花肉、鹽滷油豆腐、米血、蔥、薑、蒜頭、醬油、糖、滷味包（可省略）、水

馬鈴薯洋蔥炒豬肉

食材：豬肉片（五花肉）、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、醬油、冰糖、蔥、水

蒜苗鹹豬肉

喜歡鹹豬肉與蒜苗結合的香味，自己製作更安心吃 敢吃辣的加些辣椒更下飯

食材：豬五花、蒜苗、鹽巴、黑胡椒粒、花椒粒、八角、大蒜

乾煎五花肉🍖🍖

酥脆香香鹹鹹的口感 讓人一再配飯 跟婆婆學的古早味 大人小孩都愛♥

食材：五花肉、鹽

［生酮低醣餐］酥脆豬五花酪梨沙拉

冬天還是好想吃酪梨呀！進口酪梨來份沙拉餐吧！一樣滿滿的自然食物！

食材：安莎萵苣、花椰菜、四季豆、甜椒、起司球、豬五花火鍋肉片（全聯）、酪梨（進口）

杏鮑菇炒肉片

本來要買梅花肉的 看到五花肉片在特價就買了 喜歡五花肉的口感與香味

食材：杏鮑菇、香菇、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、大蒜、糖、青椒、五花肉片

醬香洋蔥五花

食材：五花肉、洋蔥、蔥、蒜頭、醬油、辣豆瓣、鮮味炒手、水、酒、糖

【花椰菜乾炒肉絲】媽媽收藏食譜 快速上桌

古早味的花椰菜乾料理，搭配肉絲炒一起，讓人一口接著一口

食材：花椰菜乾、五花肉、蔥、辣椒、蒜頭、米酒、醬油、蠔油、糖

韓式辣炒魷魚豬五花

辣呼呼的魷魚脆又有嚼勁，五花肉香辣豐腴，咬感十足，底下的豆芽菜與辣醬汁也很搭，這一盆除了很下飯，還非常適合配啤酒喔！(乾杯)

食材：五花肉、魷魚、韓國辣椒醬、洋蔥、韓國辣椒粉、大蒜、芝麻油、辣椒、砂糖、青蔥、蒜末、櫛瓜、薑末、鴻禧菇、醬油、紅蘿蔔、米酒、豆芽、白醋、鹽、白胡椒、白芝麻

煙燻小里肌豬肉（帶皮五花肉、整隻雞亦可）

這道煙燻料理是我家祖傳燻雞，被我改良成這個版本的，原先祖母是用整隻雞或帶皮五花肉使用甘蔗來當煙燻材料，在戶外使用炭燒跟迷之器具燻製...

食材：小里肌豬肉、帶皮五花肉、花椒、全雞、八角、煙燻木片、現磨玫瑰鹽、白紙、醬油、紅糖、橄欖油或其他食用油

周秉秉の豆皮豬肉鍋

很特別濃郁的味道～冬天超適合的一道料理～～

食材：五花肉、腐竹、豆瓣醬、豆皮、味噌（全聯賣的一小包）、芋頭丸（可省略）、無糖豆漿（適量加入）

新手超上手!滷香五花肉🍖

臨時不知道主餐要做什麼嗎？沒事~趕快拿豬肉出來滷~簡簡單單就完成啦！

食材：五花肉、醬油、米酒、滷包、八角、蒜頭、薑片、月桂葉、水、糖

咖哩豬

食材：帶皮五花肉、紅蘿蔔、洋蔥、佛蒙特甜口咖哩塊、水

南海豐 砂鍋鮭魚頭

氣炸鍋也能做！【砂鍋鮭魚頭】營養滿分又好吃 用氣炸鍋做砂鍋鮭魚頭~好吃不油膩-氣炸鍋料理 南海豐的【挪威尊鮭魚頭】附有肥美的下巴...

食材：南海豐 鮭魚頭附下巴、米酒、薑、鹽巴、蒜頭、白胡椒、蒜苗(色跟綠色分開)、沙拉油、三層肉、太白粉、高麗菜、菇類、醬油膏、沙茶醬

辣炒味噌豬肉

天氣有點涼了！想吃點熱熱，暖心暖胃的東西！ 味噌不是只能煮湯！味噌變成調製醬料，鹹香的味道與發酵的豆香可以蓋過豬肉的腥味。再配飯...

食材：豬五花、高麗菜、米酒、黃椒、砂糖、紅椒、醬油、蒜頭、味噌、辣椒、青蔥

咕咾肉（粵）

參考王剛、大師的菜、美味人生，這道經典傳統的粵菜咕咾肉，也叫做古老肉、咕俚肉、生炒骨，最早的名字是古滷肉，因為滷汁可以重複使用而稱...

食材：五花肉（里脊肉）、雙色甜椒切塊、紫洋蔥切塊（洋蔥也行）、鹽、鳳梨切小塊（番茄也可以）、糖、白醋、蛋黃、桂花汁（鳳梨汁或微酸果汁）、地瓜粉、番茄醬、檸檬汁、辣椒段