南海豐 砂鍋鮭魚頭
描述
氣炸鍋也能做！【砂鍋鮭魚頭】營養滿分又好吃
用氣炸鍋做砂鍋鮭魚頭~好吃不油膩-氣炸鍋料理
南海豐的【挪威尊鮭魚頭】附有肥美的下巴呦！當整條挪威鮭魚切到魚頭時，特地請師傅留情留“下巴”，讓細嫩的「腮幫肉」和「下巴段」都保留在這魚頭了！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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加一點米酒
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皮那邊抹點鹽
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肉這邊抹點白胡椒，醃一下挪威鮭魚頭，約10分鐘
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加一點沙拉油
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加入太白粉沾黏
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氣炸鍋調整成200℃，烘烤約20分
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香後放入三層肉炒至半熟
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放入高麗菜，放入一大匙醬油膏&沙茶醬拌炒
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炒至高麗菜出水後加水至八分滿
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蓋子上蓋子用大火煮滾
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放入喜歡的蔬菜、豆皮等(也可以在步驟加入各種海鮮)
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在放上氣炸好的魚頭，撒上蒜苗，煮滾就完成啦！
小撇步
喜歡更豐富，還可以在加入喜歡蔬菜的步驟，加入其他海鮮呦！
例如：海大白蝦、透抽、現流小小卷、旗魚舅魚片、龍膽石斑魚片等，變身豐富的【海鮮砂鍋魚頭】！！【直接觀看料理影片】
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