乾蔥頭

古早味芋頭米粉湯

芋頭先煎炸過再入湯燉煮綿密，把香菇絲、蝦仁、肉絲炒香幫襯幫襯，放入米粉、撒一把芹菜珠、紅蔥酥、白胡椒增香增味~ 心心念念的古早味家...

食材：家樂福嚴選大甲鮮切芋頭、細米粉、醬油、家樂福嚴選豬肉絲、米酒、鹽、紅蔥頭(切片)、白胡椒、二砂糖、香菇絲、太白粉、乾蝦仁(蝦米)、水、香菇水、芹菜珠、香菜末、油

🍚粒粒分明的古早味香菇油飯

留學生必學-懷念的家鄉味 毫無保留乾貨鮮味融入米飯中 吃過的留學生都回味無窮👩🏻‍🎓👨🏻‍🎓

食材：油飯米、三層肉、太白粉、紅蔥頭、鹽、香菇（乾貨）、糖、蝦米（乾貨）、胡椒、干貝（乾貨）、芝麻油、醬油、胡椒粉、水、橄欖油

女婿蛋佐酸甜醬汁

泰國平民美食女婿蛋的由來，有一說法是出嫁的女兒帶女婿回娘家時，岳母會做這道菜給女婿吃。女兒帶男友回家時，媽媽若滿意這個男生，也會做...

食材：雞蛋、蒜片、紅蔥頭（切片）、乾辣椒片、羅望子醬、香菜碎、魚露、水、糖

香滷雞腳

香、Q入味又不死鹹 歡迎大家來FB粉絲頁一起交流 甄蛋媽咪用色彩畫生活 https://m.facebook.com/%E7%94...

食材：雞腳、豆干（超市買一盒）、冰糖、油豆腐、蔥（約4-5根）、五香粉、雞蛋、紅蔥頭、八角、絞肉、清醬油(視份量調整）、香菇素蠔油、雞粉、蒜頭、薑片

櫻花蝦油飯🌸🦐

以前知道油飯是阿嬤自己煮時覺得阿嬤好厲害好厲害！也記得她說炒料炒到手酸（畢竟年紀大了，份量又很多） 阿嬤不在了，自己也想像阿嬤一樣...

食材：長糯米、櫻花蝦、紅蔥頭、豬肉、蝦米、乾香菇、醬油、米酒（因為親子共食所以省略）、冰糖、白胡椒粉、黑麻油

冬養優食 xo醬蒸山藥糕

食材：在來米粉、澄粉、山藥、馬蹄粉、水、紅蔥頭、鹽、蝦米、糖、臘腸、胡椒粉、乾香菇、香油

香菇肉粥

滿滿的香菇風味與其它簡單的食材融合在一起，整鍋古早味的粥在冷冷的冬天讓身子都暖和了起來

食材：白米、中型乾香菇、精鹽或鮮味炒手、豬絞肉、醬油、高麗菜、橄欖油、紅蘿蔔、紅蔥頭、蝦皮、青蔥、油蔥酥

瓜仔香菇肉燥（新手也不難）😊

古早味好味道簡單做 煮肉燥我都習慣炒香後再燉煮個半小時以上讓肉更入味 如果有多餘的滷汁還會再加進油豆腐或滷蛋一起滷， 鹹香又甘甜的...

食材：紅蔥頭、蒜頭、乾香菇、脆瓜、豬後腿絞肉、五香粉、白胡椒粉、黑糖、米酒、醬油、泡香菇的水、醬瓜的醬汁

菜包《做粄粿》 回味傳統炊蒸米食

好吃的菜包需具備皮薄餡多、不黏牙的條件。通常菜包在炒製餡料時，爆香很重要，而且做菜包皮時，會用圓糯米搭配一定比例的蓬萊米製成粄粹，...

食材：圓糯米、蓬萊米、乾香菇、蝦米、豬肉末、紅蔥頭、蒜末、白蘿蔔絲、五香豆乾（可選擇不加）、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、五香粉（可選擇不加）

《蒜香酸菜炒燒肉》

燒肉本身就已經香，經過煎烤，熱辣辣、香噴噴就更好吃！加上爽脆酸菜，真是超冶味！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看...

食材：燒肉、蒜頭、泰國酸菜、乾蔥頭、指天椒(如不吃辣可省略)

《麻婆豆腐》

非常冶味的四川小菜，很好下飯，只需10分鐘便完成！再忙也可以吃得好！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜分...

食材：豬絞肉、硬豆腐、草菇、乾蔥頭(切片)、蒜茸、豆瓣醬、醬油、糖

肉燥

簡單又好吃的肉燥，不論是拌麵拌飯都很好吃唷😋

食材：絞肉、紅蔥頭、醬油、香菇丁、冰糖、豆乾、水、蒜末

芋頭香菇鹹粥

冷天懶懶的準備晚餐! 那肯定來碗鹹粥最適合! 冬天是芋頭粉質最棒的季節~拿來煮粥! 綿密又好吃!! 煮一鍋大家吃飽又吃暖~~~~

食材：日品有機白米、中型芋頭、紅蔥頭、芹菜、乾香菇(泡水後)、粗豬絞肉、鹽巴/白胡椒

古早味油飯

！！不求人！！ ''超美味古早味油飯'' 想吃油飯，不用等親朋好友寶寶滿月，自己在家就能輕鬆駕馭👍👍 也可連結''mina手作世界...

食材：長糯米、紅蔥頭、乾蝦米、蝦皮、乾魷魚、主婦聯盟梅花肉絲、乾香菇、水、調味、醬油、米酒、糖、豬油或植物油、鹽、五香粉、白胡椒粉、昆布粉

白米做蘿蔔糕也很讚

第一次做也能上手，簡單，成功率100，老家給了很多白蘿蔔，就來做看看蘿蔔糕，上網看了很多做法，第一次做又成功，相信大家也都能成功

食材：白蘿蔔自家種所以很小、白米（泡水隔夜）、白胡椒、紅蔥頭、胡椒粉、乾香菇、櫻花蝦、油蔥酥

完美肉粽攻略全刊登，今年靠這篇自己包粽！

人人都說自家的粽子最好吃，身為台中囡仔的 Soac 也不例外，覺得他遠在台中沙鹿的大姨包的粽子滋味最美！今年端午我們請到許久不包粽...

食材：青綠麻竹葉、圓糯米、蒜末、竹筍、乾香菇、蚵乾、菜脯、豬油、紅蔥頭碎、蝦米、五香粉、白胡椒粉、滷肉

【寶寶食譜】南瓜肉燥（無水無鹽無醬油）

好喜歡手切肉燥，不會有絞肉乾澀的口感😍豬梅花肥瘦適中，剛剛好的肉質好適合拿來做寶寶肉燥，一點點的麥芽糖增添色澤吃起來更順口卻不甜膩...

食材：南瓜、豬梅花或絞肉、紅蔥頭、蒜、乾香菇、栗子、白煮蛋、黑胡椒粒、白胡椒粉、麥芽糖、玄米油或其他植物油