乾蔥頭

酸辣甜酒雞

出自: http://ohbin.blogspot.com/2009/07/ohbin_24.html

食材：雞(斬塊)、黑醋、甜酒(米酒)、老薑(切大塊)、蒜頭( 剝小粒帶皮洗淨)、紅蔥頭、椰糖(竹同型)、辣椒乾( 浸熱水剪斷)、鹽

黃金草仔粿🍀

QQ的金黃色外皮， 內餡蘿蔔絲一絲一絲的鹹香口感， 作法簡單，適合一家大小一起來包， 享受親子間的樂趣， 有興趣的歡迎來試試！XD...

食材：糯米粉、南瓜泥（微稀）、蘿蔔絲乾（菜脯米）、糖、絞肉、鹽、澄粉、香菇、味精、沸水、蝦米、豬油、紅蔥頭、胡椒、蔥花、香油、香菜末、醬油、五香粉

萬用啤酒蘿蔔滷肉燥（可加滷愛吃的食物）

簡單滷一鍋肉燥， 搭配當季白蘿蔔， 加滷豬腱子肉和我愛的香菇， 搭配小磨坊的濃香滷包， 隱藏的花椒香氣， 讓整鍋滷湯的風味更提升，...

食材：白蘿蔔、豬絞肉、紅蔥頭、薑片、小磨坊蒜風味油、青蔥、老鼠肉（豬腱子）、醬油、二砂糖、乾香菇、鐵罐啤酒、小磨坊濃香五香粉、小磨坊白胡椒粉、紹興酒、後加醬油、素雞、洋蔥、小磨坊濃香滷味包、米酒

記錄§經典XO醬

(補記錄。2018) 費工、耗時，但絕對真材實料。

食材：干貝(乾料)、金華火腿、紅蔥頭、櫻花蝦、辣椒(可不加)、醬油(上色)、雞粉(調味)

娘惹甲必丹咖哩雞

Nyonya Kari Kapitan 出自: https://www.douguo.com/cookbook/1659800.html

食材：雞腿、檸檬葉、香茅、紅糖/椰糖、蘭薑、濃椰漿、老薑、鹽、黃薑、紅蔥頭、洋蔥、蒜、石栗/夏威夷果/腰果、峇拉煎、辣椒干

香茹肉絲油飯

食材：長糯米、乾香菇絲、麻油、蝦米、沙拉油、醬油、紅蔥頭片、酒、老薑片(爆香用)、糖、大里肌肉絲、胡椒粉、水

香菇肉燥

食材：豬絞肉（粗）、五花肉、五香粉、米酒、白胡椒粉、八角粒、花椒（可省）、紅蔥頭、食用油或豬油（炸油蔥用）、醬油（鹹淡口味請酌量）、乾香菇

家常炒米粉

常吃到的炒米粉，較多以醬油調整色香味；曾經吃過長輩炒出一盤白淨淨的炒米粉，看似無味，沒想到入口後油香、鹹香及所有炒料香一應俱全，美...

食材：米粉、豬肉絲、薑泥、紅蘿蔔絲、鹽巴、高麗菜絲、糖、植物油、乾蝦皮、白胡椒粉、乾香菇、米酒、紅蔥頭末、韮菜段、芹菜珠、香油、水

客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說)

端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以...

食材：菜脯丁、豆乾、【粉 ‧ 常料理】水磨糯米粉、紅蔥頭/油蔥酥、【粉 ‧ 常料理】冷醬專用粉、豬油、在來米粉、蝦米、糖、豬絞肉、常溫水、乾香菇、香菇水、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉

入口即化的蘿蔔糕

冬季菜頭用來做蘿蔔糕，好吃又便宜

食材：蘿蔔絲、在來米粉、水、蝦米、乾香菇（切碎）、絞肉、紅蔥頭、蒜末、白胡椒粉、鹽

簡易蘿蔔糕

蘿蔔季又來了，想做蘿蔔糕又有點麻煩。這個方法，不用蒸，想吃，煎一煎就有好吃的蘿蔔糕可以吃了。 野犬的春夢： http://pwil...

食材：白玉蘿蔔去皮、乾香菇、蝦米、紅蔥頭、絞肉、蔥花、鹽、胡椒、在來米粉、糯米粉、太白粉

菜脯香菇鹹粥

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、鹽、腰內肉、五香粉、干貝粉、紅蔥頭、胡椒粉、蔥、水、芹菜、米、碎菜脯

鼠麴草粿(糯米粉版)

過完農曆年，大地一片清明，鼠麴草花開時節，摘些黃花帶嫩葉揉進粿裡，包入過年前盛產的白蘿蔔，剉成簽、用冬陽曬乾的菜脯米，清明帶著鼠麴...

食材：特級糯米粉、二砂糖、乾燥鼠麴草、水、菜脯米、豬絞肉、乾香菇、蝦米、紅蔥頭、蒜頭、醬油、鹽、糖、白胡椒

萬用鍋食譜-芋頭香菇瘦肉飯

使用鍋具飛利浦智慧萬用鍋HD2179 先用「無水烹調」模式炒料，再直接倒米入鍋煮飯 在烹煮過程中可以完全不用在旁邊顧，一鍋到底非常...

食材：芋頭(新鮮或冷凍皆可)、乾香菇、炒菜用油、豬絞肉、米酒、蝦米、鹽巴、紅蔥頭、醬油、米、水 (含過泡香菇的水)

油飯

食材：豬肉、乾香菇、乾蝦米、乾魷魚、紅蔥頭、糯米、米酒、糖、醬油、白胡椒粉

泰式炒粿條和台式炒粿條出自同源

泰國的粿條 「貴刁gueidiao」是一種以在來米粉+太白粉+地瓜粉+水混合成米漿後， 再一杓一杓淋在平盤上蒸成片狀，再切成條狀的...

食材：粿條、蝦子、雞蛋、蒜頭、蔥頭、豆腐乾、菜圃乾、花生、辣椒乾粉、豆芽、韭菜、蝦米

端午包肉粽-南部粽

這是我從小吃到大的媽媽南部粽 我媽年輕時我爸突然心血來潮說要包 兩個人就誤打誤撞的摸索下 包出來了！！ 吃了這麼多年～ 越大越期待...

食材：紅蔥頭、花生(1斤）、紅蔥頭（1斤）、乾香菇、圓糯米（5斤）+尖糯米（1斤）、三層豬肉、蝦仁乾、粽葉、醬油、鹽巴