中藥料理

聖誕節點心 薑餅人 免糖漿 簡單又超好吃

12月的空氣肉桂飄香，一起來做薑餅人，搭配聖誕熱紅酒或咖啡，好好享受這個季節的下午茶吧！ 此食譜可做30片以上的薑餅人

食材：電動打蛋器、攪拌盆、低筋麵粉、烘焙紙、中筋麵粉、無鹽奶油（室溫）、黑糖粉、蛋液、白糖或紅糖、現成的裝飾糖霜、蘇打粉、無鋁泡打粉、薑粉、中藥行肉桂粉、丁香粉、鹽

梅子雞湯

歡迎追蹤臺南鄰菜FB社團：https://lihi.cc/2AGCN Line ID: xts5082u Line連結：https...

食材：雞、麻油、薑、梅子雞中藥粉、酸梅、糖、鹽、酒

香滷肥腸頭(家常滷味好下飯)

外面賣滷好的大腸頭很貴，自己滷其實簡單，而且便宜多多喔 只要抓住烹調方式就能魯的入味又好吃

食材：大腸頭、蔥、醬油、薑片、白胡椒粉、米酒、中藥滷包、八角、蒜頭、水、薑

海帶養顏雞湯

2020.01 冬天的時候大家都有手腳冰冷臉色蒼白的問題，本片食譜使用海帶提出雞肉的鮮味，並且加上枸杞以及紅棗。 簡單又養顏的做法...

食材：喜歡的雞種（可切或不切）、蓮藕、昆布或海帶或紫菜、枸杞、紅棗、中藥小袋、米酒(喜好）

🥬鮮味白菜香菜獅子頭湯🥬

獅子頭做香菜風味😁 單煎、燉湯都好吃😋

食材：細的豬絞肉、香菜10元一把、白菜（看大小依人而定）、中藥調理胡椒粉、雞蛋🥚、太白粉、李錦記醬油膏、香油

中藥飄香糖心蛋

食材：蛋、五香中藥包、鹽、醬油和味霖,水、冰糖,和麥芽糖

不加糖電鍋滷牛腱

簡單幾步驟就可以完成的冰箱常備菜品，健身減醣的好夥伴！

食材：牛腱、雞腿、中藥滷包、薑、蒜頭、醬油、胡椒粒、花椒粒、料理酒、鹽

嗆辣胡椒蝦

唰嘴、香辣、好好吃

食材：草蝦、白胡椒（中藥店買才夠味）、黑胡椒粒調味、胡椒鹽、蒜頭、米酒、蔥或香草（點綴用）、鹽巴

銀耳蓮子湯

很喜歡白木耳咕溜濃稠的口感，尤其是新鮮白木耳，厚厚肥肥的好吃極了！

食材：新鮮白木耳、中藥行買的蓮子、枸杞、冰糖/黑糖、水

私藏控肉

好吃，長輩傳下來的控肉🤤 不使用滷包作法

食材：蒜苗、滷蛋、三角豆腐、豬肉、米酒、醬油、醬油膏、中藥黑胡椒粉、冰糖、醋、熱水

藥膳排骨（電鍋料理）

輕鬆簡單做🤗 一鍋充滿中藥香氣的排骨燉湯,在寒冷冬天裡,暖暖家人的身體也同時溫暖家人的心♥

食材：排骨、中藥包、鹽巴

超簡單臺式滷豬腳

跟爸爸（臺灣傳統總鋪師）學得，但後來看外省媽媽們滷豬腳後自己改良。

食材：豬腳、蔥、豬肉滷包（中藥）、薑/薑片、醬油、蒜、米酒、辣椒、麥芽糖/冰糖、草果（中藥）

麻油煸茄苳粉雞- 阿嬤私傳的古早味

小時候很喜歡吃媽媽炒得烏漆麻黑的雞肉，不曾問過媽媽裹在雞肉上那黑黑的東西是什麼，我們都稱它“黑黑的雞肉”，長大後才知道這道黑黑雞肉...

食材：雞腿、麻油、薑片、茄苳粉(中藥行可買到)、米酒、鹽、味精

簡易宴客菜-紹興醉蝦(不用中藥）

製作時間約10-15分鐘很快搞定! 可提前製作好放冰箱，需要時擺盤即可優雅端出~ 不用中藥簡單完成~ 隨便擺盤都大器~ 剩下混合液...

食材：帶殼帶頭蝦、檸檬、冰塊、鹽、水、紹興酒、魚露

肉骨茶

東南亞著名美食之一，濃郁的中藥香氣，搭配豬骨一起熬煮，湯頭味道獨特，還有滋養補身的功效喔！

食材：豬大骨、蒜頭、肉骨茶中藥包、黑棗、水、米酒、醬油、鹽、白胡椒

補冬燒酒雞 好吃 進補

補冬進補好吃 又補身體 清爽中藥香味 也不會超重米酒味 讓你全身都進補 不用麻油不用薑，讓你喝到美味中藥雞湯

食材：全聯雞、香油、燒酒雞中藥包

肉骨茶湯

我是一個很喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的肉骨茶湯 希望你會喜歡

食材：排骨（長的梅花排骨比較好）、蒜頭、肉骨茶中藥包、薑片、鹽、蠔油、醬油、米酒、白胡椒