芝麻燒餅夾生菜煎蛋
描述
買早午餐來一份芝麻燒餅夾上生菜，蕃茄及蛋再配上一杯無糖豆漿或是鹹豆漿就是活力滿滿的一餐。 （若有油條就更加完美了，但是太難做了也太懶得學了)
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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中筋麵粉及鹽攪拌均勻，倒入熱水拌成棉片（此為燙麵法），再加入液體油及冷水，揉成麵團，蓋上濕布靜置醒麵25 分鐘。
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將油酥麵皮材料用手按壓均刁成團。（不可以揉）
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將靜置完成的麵團分割成5等份，油酥麵團也分割成5等份（13公克一份）每一等份的麵團包入一個油酥麵團。
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將組合好的麵團壓平桿成橢圓形長片由上往下折成三折，收口朝下。 （完成5份）
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再次桿成橢圓形折三折。
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將每個麵團面上噴水沾滿芝麻
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將沾好芝麻的麵團桿成長方形片，芝麻面朝下放入烤盤。
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放入預熱180度完成的烤箱中烘烤5分鐘後取出翻面（芝麻面朝上）再度烘烤8分鐘。 完成了。
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稍微放涼後就著收口處剪開放入生菜，煎蛋及蕃茄就完成囉。
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營養美味的芝麻燒餅夾生菜煎蛋就上桌了。
