中式烘焙

黃金Q饅頭🎶

寒冷的天氣， 來個熱呼呼的饅頭； 溫暖您的手， 飽足飢腸轆轆⋯ 喜歡地瓜，也愛饅頭； 將兩樣食材結合⋯ 美味又營養、健康。 歡迎來...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、速酵、蒸熟地瓜、蜂蜜、水或牛奶、鹽

豆渣南瓜饅頭【烘焙展中式食譜】

豆渣是非基因黃豆....南瓜對身體有幫助....市面上吃不到的幸福

食材：熟南瓜泥、非基因豆渣、中筋麵粉、乾酵母、二砂糖

綠豆椪

本食譜約可做12個綠豆椪 奶油綠豆餡食譜網址:https://icook.tw/recipes/252844 IG:pei_hua...

食材：奶油綠豆餡、糖粉、無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、水

卡士達醬饅頭

做蛋糕卷內餡的卡士達醬還有剩， 份量不多不少，想想要拿來做什麼好？ 靈感一來，乾脆用來做饅頭， 沒吃過這種口味，很想知道吃起來是什...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母、卡士達醬、牛奶、砂糖

南瓜巧克力饅頭

食材：中筋麵粉、巧克力、水、南瓜泥、速發酵母

豆渣堅果饅頭

每一口都吃的到堅果，烤過的豆渣⋯香味四溢，葡萄乾的酸V在饅頭中有畫龍點睛的效果～ 超養生的《豆渣🌰堅果饅頭》只有自己做，才會知道...

食材：中筋麵粉、烤香的豆渣、速發酵母、黑糖、熱水、冷水、綜合堅果（烤過）、葡萄乾

養生地瓜鮮奶饅頭

自己做的饅頭香Q有嚼勁!奶香加上地瓜的自然香甜，再煎個蔥蛋夾著吃就是營養滿分的養生早餐囉！熟練後還可以變換口味！ 簡單好做的手感好...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鮮奶、水、乾酵母粉、海鹽、地瓜（約300g)、南瓜子、蔬菜油（葵花油）

綠豆糕

泡一壺好茶，配上鬆軟綿密、入口即化的綠豆糕，慢慢的享受這淡雅的滋味！

食材：脫殼綠豆仁、水、blendtec 調理機、白砂糖、Neoflam 平底鍋、奶油

原味饅頭（烘焙展中式食譜）

某日看到一則「白！香！軟！甜！筋道的大饅頭！」文章，就想來試試，果然做出來的成果，跟標題下的一模一樣，跟大家分享！也感謝這篇文章的作者！

食材：水手牌粉心粉（中筋麵粉）、全麥麵粉、燕子牌即發酵母（高糖）、二砂糖、溫水

小兔子包子

原本只是一般小巧迷你的紅豆包子,為了讓孩子更喜歡,做了造型上的變化,變成小兔子包子,更加受歡迎了! 包子內餡不拘,甜餡料都可以自行...

食材：中筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鮮奶、水、鹽、食用油、草莓粉或紅麴粉、紅豆餡

紫地瓜饅頭【烘焙展中式食譜】

在麵糰加入紫地瓜，第一次加得比較多，顏色比較深，表皮不光滑；第二次減量，成品如圖顏色呈現淡紫，表皮光滑。

食材：中筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、油、紫地瓜、手粉

豆沙鍋餅

越嚼越香的餅皮及甜而不膩的紅豆沙餡，讓人讚不絕口的中式點心之一！

食材：中筋麵粉、鹽、紅豆、熱水、水、冷水、砂糖

無糖無水養生南瓜饅頭

無糖無水的養生南瓜饅頭，其實蒸岀來沒有什麼味道，下次可以再加一點代糖和鹽提一下味，或許做有餡的。 也希望下次的饅頭再做得漂亮一點。

食材：南瓜（蒸熟壓成泥）、中筋麵粉、乾酵母粉

地瓜蛋糕【烘焙展中式食譜】

這不是起司蛋糕哦! 地瓜為營養均衡食品. 富含膳食纖維、蛋白質、澱粉、維生素和其他礦物質,具有排毒、抗癌和養生功效. 運用台...

食材：[蛋糕體]金黃地瓜、[蛋糕體]奶油、[蛋糕體]鮮奶油、[蛋糕體]糖、[蛋糕體]蛋黃、[蛋糕體]太白粉或玉米粉、[餅乾底]餅乾、[餅乾底]軟化奶油

蔥花捲

食材：中筋麵粉、鮮奶、蔥花、細砂糖、鹽、橄欖油、速發酵母

小玉西瓜饅頭

在水果店已見小玉西瓜上市了呢！ 手邊還剩一些南瓜泥，在尚未熱到要吃西瓜前，氣溫回升的這二天就先品嘗饅頭吧～

食材：中筋麵粉、細砂糖、鹽、蒸熟南瓜泥、抹茶粉、植物油、鮮奶、新鮮酵母、黑芝麻粒、水

星河大福

在IG看到星河大福, 一眼就給它吸引了 所以決定要做做看! 出來的效果也太像銀河, 我用了天然色素去調的 大福外皮軟綿綿,超好吃的

食材：糯米粉、糖、水、粟膠/玉米糖漿、蝶豆花、粟粉/玉米粉、竹炭粉、紅豆泥、草莓、白色色素、食用閃粉、伏特加