下午茶甜點

操作簡易的下午茶點~葡式蛋塔

食材：市售起酥皮、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、白砂糖

檸檬 vs.杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

老公這次去日本出差，幫Clare買了不少模具，其中有兩個是瑪德蓮烤模。既然有了模具，當然要好好地做出好吃的瑪德蓮喔，這次還是很貪心...

食材：無鹽奶油、蜂蜜、麵糊材料(上述食材）、雞蛋、檸檬皮、麵糊材料、砂糖、檸檬汁、杏仁粉、奶油、低筋麵粉、牛奶、鹽、泡打粉

蔓越莓司康

我偏愛簡單小巧的司康 微微增高的時候像極了好奇的孩子 有些身形傾斜的彷彿是在仰天長笑一番 / 鬆軟，微微熱度 是讓人最著迷的地方 ...

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油 (越冰越好)、細砂糖、鮮奶、全蛋、蛋黃 (裝飾用，可用鮮奶取代)、蔓越莓果乾

優格焦糖奶油紅茶司康scone

外酥內鬆軟的司康，做法非常簡單喔！ 詳細作法 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/post/1...

食材：焦糖奶油（伯爵）紅茶茶包、優格+1顆雞蛋、中筋麵粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、砂糖、鹽

磅蛋糕模做戚風❤️（免倒扣）蜂蜜戚風蛋糕

材料簡單、質地輕盈的戚風蛋糕，是女孩們經典的午茶點心選擇。搭配長方形磅蛋糕模，烤出不需倒扣的蜂蜜戚風，份量輕巧，就算家中只有2個人...

食材：蛋黃、蜂蜜、葵花油、牛奶、低筋麵粉、蛋白、上白糖/細砂糖

千層地瓜蛋糕

在家用地瓜泥做出的蛋糕雖然香甜可口，但打成泥總覺得少了咬地瓜的快意口感。利用地瓜片來做出千層地瓜蛋糕，不但有蛋糕的鬆軟，也滿足了口...

食材：地瓜、雞蛋、低筋或中筋麵粉、奶油、牛奶、糖、鹽、藍姆酒、杏仁片

桂圓核桃磅蛋糕

最近很奇怪，只要一坐下來就一直想要動手做甜點，冰箱裡剛好有桂圓乾跟核桃，索性就做個桂圓核桃磅蛋糕，先止癢一下，很快的，屋子裡就充滿...

食材：室溫奶油、糖、全蛋、核桃、桂圓乾、多多、低粉、泡打粉

伯爵紅茶司康

烤的時候伯爵茶味香氣四溢 咬下去外酥內軟，而且不乾、帶有茶香，非常適合當下午茶❤️❤️ 是道簡單的甜點！新手也可以動手做！

食材：熱牛奶、伯爵紅茶茶葉、中筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油、泡打粉

草莓生乳布雪(Bouchée)

Bouchée為一種法式小點心，基礎材料只有蛋、糖、麵粉。因為沒有添加其它濕性食材，有點像餅乾又像蛋糕的口感，通常會搭配鮮奶油霜或...

食材：雞蛋(冰的)、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳(可改糖3g）、玉米粉(見小撇步)、檸檬汁(可略)、糖粉、檸檬汁(或白醋)

【港式美味】公司三明治

小時候到茶餐廳吃下午茶，除了炸雞腿外，就最喜歡吃公司三明治。餡料超豐富，大大件的三明治，再加杯紅豆冰，實在太美味！ 做法簡單，做下...

食材：吐司、雞蛋、蕃茄、生菜、午餐肉、火腿、起司片

原味/香草起司司康

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、砂糖、鹽巴、起司粉、全蛋、香料粉、牛奶

古早雞蛋糕 【免發粉】

小時候最喜歡古早風味的雞蛋糕，香濃的蛋味，口感綿密，簡單又好吃！做法簡單，用全蛋法打發雞蛋，免發粉，只需30分鐘就做到！小小的，一...

食材：全蛋、糖、低筋麵粉、玉米粉、油

巧克力杏仁餅乾

冬天的到來，最適合不過的就是泡一杯熱可可配上巧克力杏仁餅乾。 嘴巴裡酥脆的口感、越嚼越香的杏仁慢慢從味蕾散開，忍不住一次吃了好幾...

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋、低筋麵粉、杏仁片、可可粉

莓果塔

酸酸甜甜的莓果塔，洋溢出幸福好滋味～

食材：草莓、藍莓、無鹽奶油、蔓越莓、糖粉、砂糖、海綿蛋糕、鹽、蛋黃、LC烘焙模具、全蛋（約50克）、香草精、細杏仁粉、中筋麵粉、過篩中筋麵粉、太白粉、牛奶、奶油

蔓越莓司康

下午茶時光來個帶有莓果香的司康，甜而不膩，小小一個就帶來滿滿的幸福♥ 歡迎訂閱→→菓子貓の烘焙廚房ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、原味優格、蛋、糖、鹽、牛奶、蔓越莓乾

蘋果塔

下午茶點心也可以自己輕鬆做😉

食材：派皮、市售酥皮、蘋果、蛋液、檸檬汁、砂糖、肉桂粉、早餐綜合穀物

韓國流行排隊甜點。草莓蛋糕捲

韓國最新超級受歡迎的草莓蛋糕，最近網站雜誌大大流行啊，聽說當地要買，還得排隊2小時才吃得到，看了自己好想咬一口，嘗嘗酸酸甜甜的滋味...

食材：低筋麵粉、雞蛋、鮮奶油、細砂糖、煉乳、草莓、糖粉