三層肉水煮

越式藜麥生春捲

炎炎夏日來一捲越式生春捲最對味！要增加營養，可以把藜麥包進去，口感也更加豐富，沾上自製酸甜醬，非常開胃！

食材：煮熟藜麥、大一點的蝦子、魚露、生菜、檸檬汁、越南米粉、細砂糖、五花肉片、水、辣椒末

滷五花肉

滷到Q彈的肥肉，一點都不油膩喔！

食材：葵花油、五花肉、薑、青蔥、米酒、醬油、八角、糖、水

黃金泡菜炒飯+起司蛋羹

好朋友的媽媽手作黃金泡菜，每次團購後回家都會偷夾幾口解解纏，真的超好吃的>U<（忍不住用這個圖）所以今天就拿來嘗試炒飯...

食材：蔡媽媽黃金泡菜、細五花肉條、白米、起司絲、蔥花、洋蔥丁、蒜末、白芝麻粒、香油、鹽、水

外婆的紅燒肉

食材：五花肉（切3cm塊狀）、薑片、蔥段、辣椒、花雕酒、冰糖、水、醬油

超下飯-梅干扣肉

梅干扣肉還可以夾饅頭變卦包，做ㄧ道菜晚餐吃不完，隔天早上或下午茶，夾上饅頭就變身另一道點心🥙🥙🥙

食材：梅干菜、豬五花、蔥、薑、辣椒、蒜末、酒、醬油膏、水

神秘燉肉

對沒什麼時間煮很多樣菜色的媽媽，可以試看看燉一鍋肉類蔬菜，即可享用一餐，很方便。

食材：白蘿蔔、三層肉、米酒、紅蘿蔔、醬油、金針菇、月桂葉、八角、五香粉、糖、水、薑片、蒜頭

焢肉飯 / 滷肉飯

滷汁淋上白飯超級香！ 在異地解鄉愁的好滋味

食材：三層肉、醬油、素蠔油、白酒(無米酒時)、八角、水、辣椒、水煮蛋、蒜頭、糖

客家小炒【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

客家小炒為中國傳統客家菜餚「四熅四炒」之一，使用五花肉、豆乾、芹菜，我把魷魚改成澎湖小管干等食材，鹹香回甜，香氣四溢，在台灣是十分...

食材：小管干【澎湖日曬小管一夜干】、五花肉【國產澎湖五花肉】、水、豆乾、芹菜、青蔥、蒜頭、辣椒、橄欖油【得意的一天】、醬油、糖

高麗菜飯(電子鍋)

使用【虎牌微電腦炊飯電子鍋】用炊飯方式烹煮古早味經典高麗菜飯，菜與肉的甜味鎖住，融入飯香裡，蝦米跟香菇帶出層次感，最後用白胡椒粉、...

食材：白米(2米杯)、水、醬油、高麗菜、砂糖、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜末、香菇(大朵)、蝦米、五花肉絲

回鍋肉

烤肉沒吃完的五花肉消耗法

食材：帶皮豬五花、蒜末、米酒、蔥白切段、醬油膏、蔥綠切段、甜麵醬、水、鹽、糖

花雕酒香滷肉飯

大人小孩都喜歡的台灣美食！ 一點都不難！ 美味健康又安心

食材：豬五花、紅蔥頭、洋蔥、花雕酒（依照喜好）、冰糖、蠔油、醬油、水

日式叉燒

油花分佈勻稱、肉質柔軟的日式叉燒肉，作法其實沒想像中的困難，再利用台灣三洋采晶玻璃鏡面電冰箱的變溫功能，隨時調整溫度，方便掌控食材...

食材：豬五花肉、蔥白、薑、米酒、冰糖、醬油、水、白飯、蛋、海苔絲、棉繩

滷肉大四喜

家人超愛一個禮拜至少要滷兩次 焢肉肥瘦適中又軟Q 杏鮑菇又甜又多汁 大腸軟爛超好吃 豆包入味好滿足

食材：大腸、杏鮑菇、醬油、五花肉、醬油膏、豆包（未炸過）、味霖、青蒜、米酒、蒜頭、水、薑片、辣椒乾

客家小炒

食材：乾魷魚、豆乾、三溫糖、帶皮五花肉、米酒、芹菜、醬油、蒜苗、烏醋、白胡椒、香油、高湯、魷魚水

懶人版醬燒豬五花with好市多日式燒肉醬

食材：豬五花肉條、洋蔥、日式燒肉醬、水

【小磨坊】黃金鑲米糕

食譜引用自高餐中廚系饗家食譜

食材：豬五花、開陽、乾香菇、紅蔥頭、長糯米、鹹蛋黃、水、小磨坊五香粉、小磨坊白胡椒、米酒、醬油、香菇精、蠔油、糖、醬油膏

脆皮燒肉（免烤箱）

超怕刷烤箱的女漢子，用平底鍋和鍋蓋，煎出香酥脆的豬皮還有柔軟多汁的脆皮燒肉～只用簡單三樣辛香料做調味，加上使用新鮮三層肉，一樣多汁...

食材：帶皮三層肉、鹽、紅蔥頭或蒜頭、胡椒鹽、小辣椒、五香粉、巴薩米可醋Balsamic、白醋（抹皮用）、棕櫚糖、檸檬汁、橄欖油（也可省略）、熱開水