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恐怖土人
3 食譜 4 粉絲

滷肉燥

滷肉燥
17 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

辛香料

步驟

  • 切下五花肉較油的部分,先下鍋,炒出油後,將紅蔥頭頭爆香

  • 五花肉切丁,與前面爆香好的紅蔥頭頭一起炒至金黃,加入冰糖炒至上色

  • 加入醬油2匙,米酒1匙,水加至淹過肉,煮滾後小火燜煮

  • 燜煮過程可以調整口味,嚐看看肉是否夠軟爛

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