三層肉水煮

蒜泥白肉(二)

之前分享過阿姆教我的「蒜泥白肉」食譜，很受粉絲喜愛，今天分享的是我們的新食譜。 🍖相關食譜：「蒜泥白肉」、「十三香鹹豬肉」、「十...

食材：豬胛心/豬五花、薑、蒜頭、蔥、醬油膏、八角、開水、花椒、香油、白胡椒粒、砂糖、熱水、米酒、鹽

滷獲人心 滷肉飯

肥7瘦3的黃金比例，搭配焦糖褐色的滷汁，佐上嫩滑的香菇增加層次。 千萬不要煮，除非你想吃五碗飯🍚

食材：三層肉、乾香菇、醬油、水煮蛋、米酒、香菇水、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、冰糖、滷包(optional)

咖哩金針菇五花肉捲

金針菇熱量極低且有今天吃明天馬桶見的特性，經常在火鍋中出現。今天用牛五花肉片捲金針菇，再佐以S&B金牌辣味咖哩塊和特製咖哩...

食材：S&B 金牌咖哩塊大辣、S&B 特製咖哩粉、豬五花肉片、金針菇、蔥花、蒜頭、辣椒、水、花椰菜

龍甜筍滷肉

龍甜筍甜而不苦，價格親民，我買一斤30元，不到綠竹筍一半價格！水煮好吃，用來滷肉也好好吃，完全不苦😀。

食材：龍甜筍、五花肉、素蠔油、米酒、糖、水、胡椒粉、辣椒、蔬果味素

五花肉燒雞蛋豆腐（陶鍋版）

食材：五花肉、雞蛋豆腐、蒜頭、薑、醬油、蔥、蠔油、米酒、味霖、水

牛肉丼飯

在家不想專程煮三菜一湯的時候就換個丼飯/蓋飯最快速省時方便了！這簡易版本的一次就學會，容易上手，試試看：)

食材：牛五花肉片、洋蔥、鰹魚露、昆布和風露、味淋、壽喜燒醬油、開水

醋燒豬五花Pork Adobo

很像滷肉，可是味道完全不一樣，這是ㄧ道菲律賓料理，用了大量的黑胡椒粒，而且放了白醋一起煮，無敵下飯，豬皮又Q又軟，會讓人忍不住一直...

食材：帶皮五花肉、蒜頭、醬油、黒胡椒粒、棕櫚糖或二砂、紅辣椒、白醋、青辣椒、水、月桂葉

馬鈴薯炒肉片青椒

是小時候媽媽為了討厭吃青椒的我和弟弟做的一道菜，學會煮飯後更是把這道菜帶到婆家，大家一起開心的吃青椒 雖說是六人份食材，但每次都3...

食材：青椒、馬鈴薯、醬油、五花肉、水、糖

古早味白菜滷

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #古早味 【古早味白菜滷】 今天來分享古早味白菜滷 所有食材我都是在一般超市購買，傳統市場也都買...

食材：五花肉、乾香菇、乾干貝、碰皮（乾炸豬皮）、木耳、扁魚、蝦米、紅蘿蔔、大白菜、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、烏醋、水

偶爾偷懶一下的日式叉燒拉麵

之前試過自己燉豚骨高湯,實在耗時又耗工, 上次回台時買了現成日式拉麵湯包, 偶爾偷懶想吃拉麵,只要把叉燒滷好,馬上就可解解饞 歡...

食材：三層肉、蔥.、薑片、蒜.、醬油、米酒、冰糖、水.

低碳也可以吃湯圓｜低碳冬至湯圓

冬至到了，不免俗的好想吃湯圓啊！May 姐一直想研究無澱粉低碳湯圓，我們用豆腐當基底加洋車前子粉做湯圓，口感很Q和台式鹹湯圓很相...

食材：五花肉絲、紅蔥頭片、豆腐、青蒜苗段、40目洋車前子粉、金鉤蝦、赤藻醣、乾香菇泡軟切絲、茼蒿、紅色食用色素、芹菜末、香菜末、米酒、白胡椒、鹽、水

番茄麵醬五花肉燉飯

影音食譜連結：https://youtu.be/8myDuPcio0o 義大利番茄麵醬總是用來做西式料理燉牛肉或義大利麵 今天來...

食材：五花肉、Difatti 番茄麵醬、紅蘿蔔、洋蔥、白米、水、水煮花椰菜

超簡單-千層肉

今日菜單-超簡單千層肉 https://youtu.be/pBt6Y_O_8qc 這應該是快速版的燉肉，把食材都切成片，看起來...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油膏、豆腐、麻辣醬、五花肉、油、蔥、花椒、蒜頭、熟水、薑

蒜泥白肉

一道簡單、快速，又很美味的料理～

食材：五花肉片、蔥綠末、素蠔油、小黃瓜片、醬油、米酒、糖、水、蒜泥、辣椒末、香油

(金蘭無添加醬油)家傳的好味道~私房滷肉

若要票選一道最有台灣味的家常菜, 每個人自家的私房滷肉或是焢肉肯定要名列前茅, 基本上只要家裡有準備了一整鍋的滷肉, 那天的白飯肯...

食材：豬五花肉切方塊、豬皮一大片、米酒、市售滷包、青蔥切段、蔥/蒜/薑片/洋蔥香辛料、青江菜、蔥/蒜/薑片或頭尾邊角料、月桂葉、洋蔥切塊、米酒頭、乾辣椒、青花菜、冷水[蓋過全部食材]、八角粒、蒜仁、花椒粉、乾薑切片、黑胡椒粒、金蘭無添加醬油、金蘭油膏、二砂糖、熱開水

港式豪華千層燒賣

結合千層蛋糕的概念 一張張黃金麵皮 將燒賣肉泥層層堆疊 鋪上魚卵及鮮蝦 一刀切下 優雅入口 豪華滿足

食材：豬五花絞肉、蝦仁、中筋麵粉、魚子醬、玉米粉、食鹽、薑黃粉、蔥、水、薑、蒜、米酒、味醂、醬油、香油、味精、白胡椒粉

梅干燜五花

有別於梅干扣肉的先滷再蒸，這道可以說略微簡單一點，但是美味的口味是一樣的，梅干的甘甜配上肥瘦相間的五花肉，只怕白飯會不夠吃啦！ 也...

食材：梅干菜、五花肉、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂、薑、鹽、米酒、辣椒、水、蔥