找到 95「 中種 」的食譜
鹹蛋黃奶酥麵包(中種) Sharon Chiang

食材:高筋麵粉、原味無糖優格、無糖豆漿(或鮮奶)、冰水、鹹蛋黃奶酥醬、酵母、鹽、冷凍酥皮、砂、全蛋液、黑芝蔴、無鹽奶油

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吳寶春吐司-中種(使用水手牌麵粉) 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:高筋麵粉(100%)、砂糖(8%)、高筋麵粉(60-85%)、鹽(1.8%)、水(63%)、高筋麵粉、奶油(5%)、酵母(3/4)、砂糖、水(45%)、鹽、酵母(1%)、奶油、牛奶(23%)、牛奶、酵母

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熱狗麵包-中種(使用水手牌麵粉) 手作實驗室。我的烘培紀錄

食材:高筋麵粉、冷開水、速發酵母(不過1.2%)、低筋麵粉、奶粉、細砂糖(4-8%不過20%、無鹽奶油(6-10%不過30%、鹽(不過2%)、蛋(不過35%)、水(不過75%)

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中種煉乳吐司 annie

食材:高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、全蛋液、煉乳、無鹽奶油

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充滿紅酒香味的提子包(中種) 電電⚡⚡

食材:高筋麵粉、提子汁、鹽、速發酵母、砂糖、提1乾、冰提子汁、提子籽油、提子乾

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中種法麵包 sharry

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋、細白砂糖、無鹽奶油、鹽

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煉乳吐司(中種法) 愛料理

食材:全蛋液、過篩高筋麵粉、速發酵母、蛋黃(室溫)、鹽、全蛋(室溫)、糖、牛奶(28度C)、煉乳(室溫)、常溫無鹽奶油

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花型麵包(中種鮮奶油吐司) moana

食材:中種、高筋麵粉、水(鮮奶)、糖、鹽、新鮮酵母(快速酵母8g)、鮮奶油、新鮮酵母(快速酵母4g)

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中種80%吐司 moana

食材:高筋麵粉、酵母(新鮮酵母40g)、中種、水、牛奶(適量)180-230g、鹽、酵母(新鮮酵母15g)、糖、奶油

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中種饅頭-刺蝟小兔兔芝麻包【電鍋料理】 簡單吃簡單

食材:芝麻醬(含油、芝麻粉、新鮮酵母、花生油(奶油豬油也可以)、中筋麵粉、細砂糖(可自己斟酌)、水、二砂糖

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獨家鬆軟配方—奶酥餐包 *中種法* 芯心點 Bakesmee

食材:高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、奶油、奶粉、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油

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升級配方!鹽之花鹽可頌 *中種法* 芯心點 Bakesmee

食材:高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖酵母粉、有鹽奶油、鹽、無鹽奶油

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