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Mimi♥鐵板香菜煎魚

Mimi♥鐵板香菜煎魚

描述

一夜干就是鮮魚去除內臟用濃鹽水浸泡後，吊起來風乾一夜製成的魚乾，料理時不需再加鹽，只要簡單的烤或煎就可以上桌，魚肉風味鮮美，口感更緊實，很適合零廚藝及懶人的料理。

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部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog

203 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將馬頭魚一夜干解凍。

    將馬頭魚一夜干解凍。

  • 擦乾後兩面抹上美麗媞妮初榨橄欖油。

    擦乾後兩面抹上美麗媞妮初榨橄欖油。

  • 鐵板用小火熱鍋3分鐘，將魚放入，煎5分鐘熄火。

    鐵板用小火熱鍋3分鐘，將魚放入，煎5分鐘熄火。

  • 將美麗媞妮初榨橄欖油及香菜末混合。

    將美麗媞妮初榨橄欖油及香菜末混合。

  • 淋在魚上，點綴檸檬及香菜即可上桌。

    淋在魚上，點綴檸檬及香菜即可上桌。

小撇步

只要是大小差不多的一夜干都可以，如果魚身較厚，可以加長煎的時間並且加蓋。

馬頭魚的口感類似黃魚，愛吃黃魚的人不可錯過。

六源味：
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾，喜歡使用香草料理，也熱愛挑戰傳統飲食，健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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