Mimi♥鐵板香菜煎魚

咪咪愛料理
435 食譜 5,161 粉絲

描述

一夜干就是鮮魚去除內臟用濃鹽水浸泡後,吊起來風乾一夜製成的魚乾,料理時不需再加鹽,只要簡單的烤或煎就可以上桌,魚肉風味鮮美,口感更緊實,很適合零廚藝及懶人的料理。

咪咪愛料理歡迎你加入!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將馬頭魚一夜干解凍。

    將馬頭魚一夜干解凍。

  • 擦乾後兩面抹上美麗媞妮初榨橄欖油。

    擦乾後兩面抹上美麗媞妮初榨橄欖油。

  • 鐵板用小火熱鍋3分鐘,將魚放入,煎5分鐘熄火。

    鐵板用小火熱鍋3分鐘,將魚放入,煎5分鐘熄火。

  • 將美麗媞妮初榨橄欖油及香菜末混合。

    將美麗媞妮初榨橄欖油及香菜末混合。

  • 淋在魚上,點綴檸檬及香菜即可上桌。

    淋在魚上,點綴檸檬及香菜即可上桌。

小撇步

只要是大小差不多的一夜干都可以,如果魚身較厚,可以加長煎的時間並且加蓋。

馬頭魚的口感類似黃魚,愛吃黃魚的人不可錯過。

六源味:
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/

7,542 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
咪咪愛料理
435 食譜 5,161 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

水餃 滴雞精 潤餅 雪q餅 紅燒牛肉 鳳梨 米餅 豬腳 紅豆湯 壽喜燒 梅子酒 香菇雞湯 新豬肉 蒜頭雞湯 薑母鴨 石斑魚 鱸魚 植物肉 羊肉爐 回鍋肉 紅燒肉 滷豬腳 脆皮燒肉 砂鍋魚頭 鮭魚 泡菜鍋 鳳梨蝦球 蝦子 燉牛肉 刈包 鹽水雞 新餐肉 梅干扣肉 櫻花蝦 牛排 糖醋排骨 米糕 鴨賞 紅燒獅子頭 糖醋魚 馬鈴薯燉肉 發糕 蘿蔔糕 雞胸肉 麻油雞 滷味 桂圓紅棗茶 東坡肉 蒜頭雞 部隊鍋