金玉滿堂『淬釀開運年菜』

收藏 241 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

新年到就是要應景一下
取個吉祥菜名讓全家吃得開心又吉利
肉丸子Q彈多汁,白玉豆腐入味滑口
灑上蛋黃雪花~金黃色澤象徵富貴滿堂
在家也能享受好味道喔

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
600克
雞蛋
1顆
白胡椒粉
2茶匙
淬釀昆布醬油露
2茶匙
豆腐
1塊
鹹蛋
1顆
蔥花
適量
青江菜
適量
太白粉或(蓮藕粉)
少許
  • 1
    將絞肉放於大碗中加入雞蛋,白胡椒粉,醬油露拌勻
  • 2
    拌好的絞肉加入少許的水不停的攪拌直到水完全被吸收(這個動作可以讓煮好的肉質Q彈多汁不會柴柴的喔
  • 3
    起油鍋將拌好的絞肉用湯匙一球一球放入熱油中炸熟 成肉丸子
  • 4
    青江菜也燙熟~將青江菜先鋪於盤子外圍 肉丸擺中間
  • 5
    另起油鍋爆香蔥末直到蔥香味出來
  • 6
    倒入豆腐丁加入適量的水與醬油露煮滾勾薄芡
  • 7
    將煮好的豆腐丁淋上做法4~最後鹹蛋黃用網子壓出泥片狀灑在上面完成
贊助
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719

2015/02/02 發表 7,738 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣