日式香滑嫩豬咖哩飯(一鍋搞定的簡單料理)

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一鍋就能在家中輕鬆搞定,濃濃的咖哩香融入洋蔥天然的甜味配上營養的紅蘿蔔與馬鈴薯,絕對能讓家中的老爺大滿意!

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

佛蒙特咖哩塊 9塊
洋蔥 3顆
紅蘿蔔 2條
馬鈴薯 1大塊(800g)
梅花豬 隨意
  • 1 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備好料
  • 2 水倒入電鍋內鍋約7分滿(不需要完全蓋過材料),(此時會感覺好像滿出來,肉會無法放入,但不用擔心)
  • 3 讓水滾到洋蔥都看不太到,之後把梅花肉丟入在煮約20-30分鐘,確定肉都熟了(用瓦斯爐煮,一定要持續攪拌,怕鍋子焦掉)
  • 4 接著把佛蒙特咖哩放入9塊(一盒有六塊),攪拌到咖哩完全融化即可
  • 5 最後就大功告成了,香噴噴的咖哩完成嘍!!
  • 6 有時間可以再加咖哩的好朋友“美式滑蛋”,絕對是香味四溢!
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小撇步

做香濃的咖哩,馬鈴薯和洋蔥是必需品,洋蔥可以帶出咖哩的香氣及天然的甜味,足夠的馬鈴薯則可以讓咖哩變稠,不需要另外加太白粉!
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2015/01/31 發表 1.6 萬 瀏覽

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