涼拌櫻桃蘿蔔

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櫻桃蘿蔔是美國超市常見的食材,外型可愛之餘,口感清爽,很適合和小黃瓜一起做成涼拌菜!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

櫻桃蘿蔔 五顆
白蘿蔔 半截
小黃瓜 一根
砂糖 兩匙
一匙
白醋 兩匙
辣椒末 適量
  • 1 將櫻桃蘿蔔、小黃瓜以及白蘿蔔切薄片,白蘿蔔切得越薄越好。加入一匙鹽,抓一抓,靜置二十分後,待其出水,把水倒掉
  • 2 加入糖與白醋,抓一抓,放入冰箱醃二十分鐘,完成
  • 3
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小撇步

白蘿蔔要切薄一點,比較容易去掉生味!

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2015/01/28 發表 4,577 瀏覽

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