香煎法式羊小排＠Selina Wu
描述
插電式的爐具，讓我顧慮的是加熱速度，以及溫度是否足夠的問題，因為如果溫度不夠，可是無法煎出美味的牛排、羊排。先買了羊小排來試試，沒想到它加熱的速度還挺快的，當我把羊小排撒上玫瑰鹽之後，便可以感受到烤盤的熱度，煎的效果也很棒。
很多人不愛做菜，是因為事後的洗滌跟收拾麻煩，我也測試了一下，同樣的煎法，這個烤盤清洗起來要比鍋具輕鬆、簡單，只要稍稍加點清潔劑，再用抹布擦拭清洗，又回到最初的乾淨一百分了。
步驟
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法式羊小排洗淨擦乾備用。
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於法式羊小排上撒上玫瑰鹽。
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取出多功能料理爐具及基本款專用平底盤，溫度調到約150度，刷上少許食用油，放入作法2的羊小排，煎至喜愛的熟度即可。
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＊可按壓肉體，生的肉是最軟的，熟度增加而產生硬度，可以由此辨別羊小排的熟度。 ＊配菜可隨自己喜好而更換，食譜上搭配的是川燙綠花椰菜、馬鈴薯沙拉，以及烤鮮香菇、蘑菇、牛蕃茄。亦可以換成炸脆薯、生菜沙拉也是不錯的組合。
小撇步
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美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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