電鍋版-巧克力手工餅乾.
描述
冬天到了，冷冷的天很適合來杯熱熱的茶配點心享受生活的樂趣，不過應該很多人跟小今一樣，想要親手做點心，卻因為沒有烤箱而困擾吧!
家裡平常煮飯的大同電鍋是個不錯的替代工具~一起動手做看看吧
步驟
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準備所有材料-可可粉和細砂糖的部份可依個人喜好增減。
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將奶油隔水加熱溶化後，與細砂糖拌勻。
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再加入 蛋液 攪拌均勻。
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再加入 可可粉、鬆餅粉
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稍微攪拌呈現顆粒狀。
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用手揉成糰，用保鮮膜或塑膠袋包起，冰入冷藏約20-30分鐘後，取出。
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先在電鍋中，放一張烘培紙(料理紙)
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將麵糰取出後，塑形成想要的形狀，不要太厚。 (太厚需來回烤的次數增加)
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放入電鍋後，按壓兩次，跳起後(悶3分鐘)，翻面再按壓兩次即可。
小撇步
抹茶口味就將可可粉替代成抹茶粉即可。
想做什麼口味都可以變化唷!
也可以在揉成團的過程中加入堅果!ps:
小今這次做的抹茶口味，抹茶粉15g就很濃郁了。
巧克力的部分放入可可碎片增加口感。
