超EZ!用電鍋做餅乾!

小雨麻
6 食譜 459 粉絲

電鍋也可以烤餅乾,而且不用顧火、不怕烤焦,非常容易上手又方便喔!

小雨麻著作:
《小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版)》
http://www.books.com.tw/products/0010673241
小雨麻FB:
https://www.facebook.com/RainyMom
小雨麻Blog:
http://rainymom.com

份量
2 人份

食材

60g
60g
1個
60g
  • 蛋、軟化的奶油攪拌均勻。

    蛋、軟化的奶油攪拌均勻。

  • 糖、麵粉和杏仁粉拌勻。

    糖、麵粉和杏仁粉拌勻。

  • 步驟1加步驟2拌勻成麵團。

    步驟1加步驟2拌勻成麵團。

  • 將麵團一團團放到烘焙紙上,壓薄。

    將麵團一團團放到烘焙紙上,壓薄。

  • 連同烘焙紙放入電鍋,確認麵團都有貼電鍋底部,沒有浮起翹起。電鍋不加水,按下開關,等開關跳起,再燜個5-10分鐘,接著把餅乾翻面,再來一次,如果這時候的餅乾狀態已經是褐化的,試試看口感,想要再脆一點,就再重複用電鍋烤。

    連同烘焙紙放入電鍋,確認麵團都有貼電鍋底部,沒有浮起翹起。電鍋不加水,按下開關,等開關跳起,再燜個5-10分鐘,接著把餅乾翻面,再來一次,如果這時候的餅乾狀態已經是褐化的,試試看口感,想要再脆一點,就再重複用電鍋烤。

小撇步

不管哪種餅乾的配方都可以試試看,秘訣就是把麵團壓薄一點就對了!

小雨麻著作:
《小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版)》
http://www.books.com.tw/products/0010673241
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留言

共 2 則
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  • 蔡美瑛

    蔡美瑛

    大同電鍋不加水就是乾烤也可以的

  • 石中劍

    石中劍

    是電鍋,還是電子鍋? 這兩者是分別不同東西唷...電鍋就是大什麼同電鍋,那外鍋是要加水的~

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