可可卡士達醬
可可卡士達醬
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可可卡士達醬可做為甜派餡料,此為3個五吋甜派的餡料
食材
奶油或油酥
200g
蛋黃
1個
糖
60g
低筋麵粉
40g
可可粉
20g
牛奶
400g
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1備妥食材 -
2蛋黃及糖調勻
-
3放入鍋中用小火,加入牛奶及低筋麵粉攪拌
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4最後加入奶油煮至濃稠狀
-
5做好的可可卡士達醬,填入甜派中當餡料
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