美味健康的覆盆子鬆餅by自製鬆餅粉

2015/01/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食安問題日趨嚴重,擔心買到危險添加物的市售鬆餅粉嗎?還是自己調配最安心,這次加入烤蛋糕剩下的覆盆子一起拌鬆餅糊,烤出香香甜甜的濃郁口味,非常好吃,另外也推薦香蕉或藍莓口味喔!

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食材

低筋麵粉 200g
無鋁泡打粉 一小匙
鮮奶 100cc
楓糖漿 20~30g
覆盆子 8~10顆
微鹽奶油(可省略) 20~30g
  • 1 麵粉過篩,加入無鋁泡打粉稍加拌勻
  • 2 加入鮮奶、壓碎的覆盆子果泥、楓糖漿一起攪拌均勻後靜置10-20分鐘,等麵糊起微小氣泡
  • 3 預熱鬆餅機後,塗上薄薄一層奶油,倒入麵糊,等指示燈亮起即可享受豐盛的鬆餅早餐囉!
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小撇步

沒有楓糖漿可用白砂糖代替,另外,假如不用奶油,可以加點鹽巴提味

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