美味健康的覆盆子鬆餅by自製鬆餅粉
食安問題日趨嚴重，擔心買到危險添加物的市售鬆餅粉嗎？還是自己調配最安心，這次加入烤蛋糕剩下的覆盆子一起拌鬆餅糊，烤出香香甜甜的濃郁口味，非常好吃，另外也推薦香蕉或藍莓口味喔！
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食材
低筋麵粉
200g
無鋁泡打粉
一小匙
鮮奶
100cc
楓糖漿
20~30g
覆盆子
8~10顆
微鹽奶油（可省略）
20~30g
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1 麵粉過篩，加入無鋁泡打粉稍加拌勻 -
2 加入鮮奶、壓碎的覆盆子果泥、楓糖漿一起攪拌均勻後靜置10-20分鐘，等麵糊起微小氣泡
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3 預熱鬆餅機後，塗上薄薄一層奶油，倒入麵糊，等指示燈亮起即可享受豐盛的鬆餅早餐囉！
小撇步
沒有楓糖漿可用白砂糖代替，另外，假如不用奶油，可以加點鹽巴提味
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