自製健康優格(免菌粉電鍋版)

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健康好吃無負擔的優格~~

一般市售小小的一罐優格價格不低阿....
而且味道太甜,加了太多糖的東西總是不太好啦~~~
所以喜歡吃優格的人有福了!!!!!
自己動手做的步驟簡單,手殘都會!!!!
時間不用5分鐘,價錢是外面的一半!!!!!

喜歡我的食譜可以到【Enjoy my life】
http://yomanhahacc.pixnet.net/blog
有食譜、美食、玩樂各樣分享唷^_^

份量4人份

食材

全脂鮮奶 600g
優酪乳 200g
  • 1 1.將鮮奶和優酪乳放置於室溫下30分鐘,使它們回到常溫。 2.在等他們回溫的同時,準備一個耐熱容器,並用滾水燙過且烘乾。 (這很重要喔!!!因為不好的菌會影響優格生長) 3.先將常溫的優酪乳倒入容器。
  • 2 而後將鮮奶沖入優酪乳中(無須攪拌)。
  • 3 融合後刮掉表面的氣泡。
  • 4 1.將電鍋放入少許的水(約50cc),按下開關讓他加熱3分鐘,3分鐘後將開關拉起回到保溫狀態,並等候10分鐘,使電鍋內的溫度降低(要一直保持在保溫狀態喔)。 2.電鍋溫度降低後,將「步驟三」放入,且要蓋上蓋子(Doris的容器沒有蓋子,所以用盤子代替)。 記得底下要架起來一個高度喔~~~
  • 5 蓋上電鍋,並用筷子卡住,讓他有一個小縫隙(如圖),並讓他們在裡面睡7~9個小時,拿出後表面凝固蓋蓋子放冷藏,就大功告成啦。
  • 6 如果怕酸的人可以加果醬或是蜂蜜增加甜度唷~~~ 這個比市售的更香濃更健康!!!!!!
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小撇步

鮮奶要選用全脂的,優格才易凝固喔!

2015/01/21 發表 8,827 瀏覽

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討論共 1 則

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請問如果沒凝固就繼續放在電鍋嗎

2 年前