古早味 ~ 黑麻油麵線蛋煎餅

ivy
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252 食譜 517 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1小把
1個
1湯匙
5片
調味醬
1湯匙
1/4茶匙

步驟

  • 準備食材 - 
麵線先用滾水煮熟後撈起 , 加一點香油拌一下以免結塊

    準備食材 - 麵線先用滾水煮熟後撈起 , 加一點香油拌一下以免結塊

  • 平底鍋燒熱後加入黑麻油 , 加入薑片煎至香味出來後把薑片撈起丟掉; 倒入麵線 , 先把一面用中小火煎至酥香

    平底鍋燒熱後加入黑麻油 , 加入薑片煎至香味出來後把薑片撈起丟掉; 倒入麵線 , 先把一面用中小火煎至酥香

  • 趁要翻面前倒入打散的蛋液 , 待蛋液有少許凝固後即可翻面

    趁要翻面前倒入打散的蛋液 , 待蛋液有少許凝固後即可翻面

  • 直至另一面也煎至香脆後即可盛起 ;  把調味醬拌勻後 , 淋到麵線煎上即可

    直至另一面也煎至香脆後即可盛起 ; 把調味醬拌勻後 , 淋到麵線煎上即可

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ivy 252 食譜 517 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 wmivyleung@gmail.com 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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留言

共 1 則
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  • Fenny Hsu
    Fenny Hsu

    小時候有ㄔ過,好懷念⋯

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