熱蛋糕粉麵粉的餅乾(クッキー)

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ホットケーキミックスで作るクッキーです。

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

熱蛋糕粉麵粉  200g
蛋(M)(卵) 1個
糖(グラニュー糖) 60g~70g
香草香精(バニラエッセンス) 2滴~3滴
無鹽黃油(無塩バター) 80g
  • 1無塩バターを柔らかくして、泡だて器でクリーム状にします。
  • 2砂糖を 2~3回に分けてよくすり混ぜます。
  • 3卵を溶きほぐして、少しずつ加えながら混ぜます。
  • 4バニラエッセンスを加えて混ぜます。
  • 5ホットケーキミックス(熱蛋糕粉麵粉)を加えてヘラで切るようにさっくりと粉がなくなるまで混ぜます。
  • 6生地をまとめます。
  • 7生地を3mm~5mmほどに伸ばして好きなクッキー型で抜いて天板に並べます。
  • 81600℃~170℃にオーブンを予熱します。コンベクションオーブン(對流烤箱)の場合はも同じ。(上下にダイヤルを合わせます)
  • 9オーブンを予熱したら、160℃~170℃ので約15分~18分焼きます。焼き色がまだ付かなければ、様子見で追加で焼きます。
  • 10焼けたら、ケーキクーラーか、網に乗せて冷まします。
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小撇步

焦げやすいので、オーブンの温度、時間を様子を見て調節しながら焼いてください。

2015/01/18 發表 3,968 瀏覽

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