熱蛋糕粉麵粉的餅乾(クッキー)

2015/01/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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ホットケーキミックスで作るクッキーです。

食材 (5 人份 90 分鐘

熱蛋糕粉麵粉  200g
蛋(M)(卵) 1個
糖(グラニュー糖) 60g~70g
香草香精(バニラエッセンス) 2滴~3滴
無鹽黃油(無塩バター) 80g
  • 1 無塩バターを柔らかくして、泡だて器でクリーム状にします。
  • 2 砂糖を 2~3回に分けてよくすり混ぜます。
  • 3 卵を溶きほぐして、少しずつ加えながら混ぜます。
  • 4 バニラエッセンスを加えて混ぜます。
  • 5 ホットケーキミックス(熱蛋糕粉麵粉)を加えてヘラで切るようにさっくりと粉がなくなるまで混ぜます。
  • 6 生地をまとめます。
  • 7 生地を3mm~5mmほどに伸ばして好きなクッキー型で抜いて天板に並べます。
  • 8 1600℃~170℃にオーブンを予熱します。コンベクションオーブン(對流烤箱)の場合はも同じ。(上下にダイヤルを合わせます)
  • 9 オーブンを予熱したら、160℃~170℃ので約15分~18分焼きます。焼き色がまだ付かなければ、様子見で追加で焼きます。
  • 10 焼けたら、ケーキクーラーか、網に乗せて冷まします。
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小撇步

焦げやすいので、オーブンの温度、時間を様子を見て調節しながら焼いてください。

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