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藍翎
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偽。茄汁鮪魚義大利麵醬

偽。茄汁鮪魚義大利麵醬

描述

進口番茄糊每次買都一大罐又貴貴的,所以每次我都會用市面上賣的番茄汁,多加點新鮮番茄跟番茄醬來代替,還是跟正宗義大利醬有點差距,不過味道也不錯。

38 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 材料:
胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄切塊,有之前用剩的南瓜,所以決定一起用掉,同樣也切塊。
洋蔥我半顆切丁,半顆切絲。
這次用的油是我前陣子做的大蒜奶油。

    材料: 胡蘿蔔、馬鈴薯番茄切塊,有之前用剩的南瓜,所以決定一起用掉,同樣也切塊。 洋蔥我半顆切丁,半顆切絲。 這次用的油是我前陣子做的大奶油。

  • 將奶油融化。

    將奶油融化。

  • 洋蔥丁,大蒜爆香。

    洋蔥丁,大爆香。

  • 把胡蘿蔔、馬鈴薯塊加進去炒。

    把胡蘿蔔、馬鈴薯塊加進去炒。

  • 可以嗆一點紅酒(非必要)。

    可以嗆一點紅酒(非必要)。

  • 加番茄汁,倒完後加點水把罐子內剩餘的番茄汁也清出來。

    番茄汁,倒完後加點水把罐子內剩餘的番茄汁也清出來。

  • 加番茄醬,每個牌子的番茄醬味道不一樣,視自己口味決定。

    番茄醬,每個牌子的番茄醬味道不一樣,視自己口味決定。

  • 把剩下的材料全倒進去,拌勻。

    把剩下的材料全倒進去,拌勻。

  • 把硬材料(胡蘿蔔、馬鈴薯)煮軟後,把鮪魚罐頭倒進去。再拌煮一下就完成了~~

    把硬材料(胡蘿蔔、馬鈴薯)煮軟後,把鮪魚罐頭倒進去。再拌煮一下就完成了~~

小撇步

(一) 用奶油炒比較好吃,沒奶油用一般的沙拉油也行。
(二) 步驟八以後的動作其實可以用電鍋代勞,這樣就不用擔心會結鍋巴甚麼的了。

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