玉米煎雞塊
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有 4 人跟著做
其實這是跨年夜包水餃剩下的餡料…
當時用不完直接丟冷凍保存…
下午拿出來退冰再加一匙麵粉拌一拌煎一煎就成了餐桌上的佳餚…
成品無敵香無敵好吃…
一點也不乾柴還很鮮嫩多汁…
艾寶一個人就吃了4片…
直點頭說好吃呢！
食材
雞胸肉（去白筋剁泥）
200g
新鮮玉米粒
1碗
蔥花
1/3碗
薑末
少許
水或高湯
5大匙
鹽巴
適量
醬油
1小匙
香油
1小匙
白胡椒粉
適量
麵粉（不分筋別）
1大匙
-
1把上述食材除了麵粉以外全部混合攪拌到有黏性，放冰箱冷藏半小時到1小時。 -
2取出加入麵粉拌勻。
-
3過熱放ㄧ點油，用湯匙舀ㄧ匙雞肉餡放入鍋裡，小火慢煎到兩面金黃熟成即完成。
小撇步
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