【男子漢系列】家常泡菜炒飯

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炒飯是難度很低而且家家戶戶都一定會做一道料理,只要加入不同的配料就可以變出各種不同口味。
冷冷的冬天來一份酸酸辣辣、甜甜鹹鹹的泡菜炒飯真是暖胃又暖身,用辣度比較低的黃金泡菜,小朋友也可以吃得很開心。

泡菜是這間>>>http://ekstore.popularfood.com.tw/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
黃金泡菜
1/3碗
熱狗
1條
雞蛋
1顆
白飯
1碗
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
  • 1
  • 2
    把雞蛋打散、熱狗切小塊、泡菜也切小塊
  • 3
    油熱了之後先把熱狗丟下去,炒出香味
  • 4
    接著把蛋液倒下去,然後立刻把白飯也加進去
  • 5
    把飯炒的鬆鬆的之後就可以加泡菜了, 小撇步:要把白飯炒鬆的秘訣就是「壓」,用鍋鏟把飯壓平,翻鍋,在壓平,反覆就可以把飯炒鬆了
  • 6
    接著加入鹽巴、黑胡椒調味就ok囉~~
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小撇步

泡菜炒飯的泡菜最好選擇比較清脆的,口感會比較好,我買的這間泡菜就很脆,而且蠻耐炒的,不會吵完爛爛的,配料的話可以換成豬肉、火腿等自己喜歡的喔~

我用的泡菜>>>http://ekstore.popularfood.com.tw/

2015/01/15 發表 1,704 瀏覽
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