意式經典卡布里沙拉[五分鐘上桌]

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意大利經典沙拉卡布里Caprese, 只需新鮮蕃茄,水牛起司及九層塔便做到,營養豐富。意大利餐廳必定會有的前菜,但通常都是價格高及份量少。自己在家做,宴客之選,高貴大方又美味!

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食材 5 分鐘

莫札瑞拉起司 250克
蕃茄 150克
九層塔 適量
橄欖油 適量
黑醋 適量
青醬 Peso 適量
  • 1 這是意式莫札瑞拉起司 Mozarella di Bufala, 又稱水牛芝士,通常用兩個球,切片
  • 2 將大蕃茄切片,也可用櫻桃茄,切半
  • 3 將一片蕃茄塔上一片水牛起司,再配一片九層塔,可以用不同的方式擺盤 。 下鹽及黑胡椒粉調味,最後淋上橄欖油,黑醋或青醬Pesto便成!
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2015/01/16 發表 2,661 瀏覽

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