香酥花生芝麻炸肉丁[飛利浦料理魔法棒]

Lina /布魯媽媽
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描述

花生芝麻的雙重香氣包覆著入味的肉丁,外皮酥脆肉質軟嫩,是道全家大小都會很喜歡的料理喔~ 尤其小酌時來上一小碟,更是對味:)

食材

醃漬料
2-3/4大匙
1/4茶匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 主材料備料。

    主材料備料。

  • 將豬小里肌肉塊切成一口大小後,加入切碎的蒜瓣及[醃漬料]抓勻後入冷藏約1小時備用。

    將豬小里肌肉塊切成一口大小後,加入切碎的蒜瓣及醃漬料抓勻後入冷藏約1小時備用。

  • 將花生米去皮後與白芝麻一起放入XL切碎器中。

    將花生米去皮後與白芝麻一起放入XL切碎器中。

  • 手持攪拌棒按下 Turbo的速度操作約 20秒。

    手持攪拌棒按下 Turbo的速度操作約 20秒。

  • 5飛利浦料理魔法棒HR1627的強大馬力及 ProMix超導流技術,將手持攪拌棒接上XL切碎器後,平時非常不易磨碎的花生米及芝麻在短短的時間內就能變成均勻細緻的沾粉嚕~

    5飛利浦料理魔法棒HR1627的強大馬力及 ProMix超導流技術,將手持攪拌棒接上XL切碎器後,平時非常不易磨碎的花生米及芝麻在短短的時間內就能變成均勻細緻的沾粉嚕~

  • 將醃漬好的肉丁與蛋黃充分抓勻。

    將醃漬好的肉丁與蛋黃充分抓勻。

  • 仔細將肉丁裹上步驟5的花生芝麻粉。

    仔細將肉丁裹上步驟5的花生芝麻粉。

  • 放到油鍋中炸到金黃香酥後撈起吸除多餘的油份即可。

    放到油鍋中炸到金黃香酥後撈起吸除多餘的油份即可。

  • 上桌前隨意撒上些香菜末提味,花生芝麻的雙重香氣包覆著入味的肉丁,外皮酥脆肉質軟嫩,是道全家大小都會很喜歡的料理喔~ 尤其小酌時來上一小碟,更是對味:)

    上桌前隨意撒上些香菜末提味,花生芝麻的雙重香氣包覆著入味的肉丁,外皮酥脆肉質軟嫩,是道全家大小都會很喜歡的料理喔~ 尤其小酌時來上一小碟,更是對味:)

小撇步

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