百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Heidi Chang
48 食譜 267 粉絲

奶油芥末雞

奶油芥末雞

描述

任何一道美味的料理 一年四季都是美味的
可是總有一些菜色更適合某些季節
這一道奶油芥末雞就特別適合冬日食用
香濃的奶油味加上微酸的第戎芥末醬
奶油溫暖了胃 芥末平衡了濃郁的奶香
除了當作主菜食用
煮一把義大利麵拌入也是很棒的作法!

75 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿塊抹上2大匙的第戎芥末醬醃漬一小時 烤箱預熱至220度 雞腿塊放入可用瓦斯直火加熱的容器後放進烤箱烤約30 min

  • 取出雞腿塊, 加入百里香, 月桂葉, 與白酒煮沸 加蓋放入180度烤箱烤30~40分鐘至雞肉全熟

  • 洋蔥切四大塊後放入冷鍋, 加入奶油塊小火煎炒至金黃 期間可以先蓋上蓋子悶煮5分鐘待軟化後更容易翻炒

  • 將雞肉取出後把湯汁煮沸並且收汁至原本一半的份量 加入洋蔥與剩下的兩匙芥末醬併鮮奶油跟洋香菜葉 煮沸後轉小火滾10min 試試鹹淡後適量添加鹽與黑胡椒 放入雞腿塊即可上桌!

小撇步

奶油(butter)在用直火處理的時候務必冷鍋下去小火加熱 不然相當容易燒焦

3,592 瀏覽
avatar
Heidi Chang 48 食譜 267 粉絲

a home cook Instagram: @changs_murmur

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 小黃瓜 白菜滷 打拋豬 鮭魚 香菇雞湯 麻婆豆腐 茄子 糖醋排骨 蒸蛋 花椰菜 玉米濃湯 雞肉 南瓜 義大利麵 炒飯 雞蛋豆腐 竹筍 高麗菜 三杯雞 金針菇 番茄 湯麵 家常菜 地瓜 番茄炒蛋 早餐 粽子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 餅乾 菠菜 四季豆 雞湯 滷肉 糖葫蘆 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 瓜仔肉 馬鈴薯 台式泡菜 豆腐 櫛瓜 娃娃菜 炒麵 低脂高蛋白