Pesto 松子醬 (青醬)
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pesto 青醬在義大利料理中很常見, 可以拌義大利麵、抹麪包、烤魚, 等等, 用途廣泛。
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1松子、大蒜、橄欖油放入調理機打勻
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2加入九層塔及鹽, 繼續攪打
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3再放 parmesan cheese 繼續打幾分鐘即可。放入密封罐冷藏。
小撇步
松子要先用微波爐或烤箱稍微加熱產生香氣。
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