Pesto 松子醬 (青醬)

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pesto 青醬在義大利料理中很常見, 可以拌義大利麵、抹麪包、烤魚, 等等, 用途廣泛。

食材

松子 30克
Parmesan Cheese 50克
羅勒 (或九層塔) 100克
大蒜 2辦
2~3克
橄欖油 150 cc
  • 1 松子、大蒜、橄欖油放入調理機打勻
  • 2 加入九層塔及鹽, 繼續攪打
  • 3 再放 parmesan cheese 繼續打幾分鐘即可。放入密封罐冷藏。
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小撇步

松子要先用微波爐或烤箱稍微加熱產生香氣。

2015/01/11 發表 2,478 瀏覽

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