化骨秋刀魚

連骨頭都酥軟好吃的秋刀魚,配飯最佳。吃不完可分裝放入冰箱冷凍保存,要吃時再放入冷藏慢慢解凍,或用微波爐解凍,冰冰的很好吃。

食材:秋刀魚、洋蔥、醬油、老薑、烏醋、米酒、砂糖

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義大利茄汁醬 (番茄醬)

來自於義大利主廚的配方,做法簡單,成功率非常高的醬汁。 按食譜製作大約可產出600克醬汁,可以抹麵包、拌義大利麵、作為料理醬汁等等,...

食材:蕃茄、大蒜、九層塔葉、洋蔥、辣椒、食用油(葡萄籽油)、鹽、糖、黑胡椒、紅酒、罐裝番茄糊

Pesto 松子醬 (青醬)

pesto 青醬在義大利料理中很常見, 可以拌義大利麵、抹麪包、烤魚, 等等, 用途廣泛。

食材:松子、Parmesan Cheese、羅勒 (或九層塔)、大蒜、鹽、橄欖油