佃煮秋刀魚~「雲端冰箱鮮食家」


ㄚ曼達
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限12字

這次元旦長假,一家人北上娘家過新年,沒想到媽媽跟大姨媽學會了這道佃煮秋刀魚,雖然外表不起眼,但是一口咬下卻是齒頰留香,一塊接一塊的停不了!熱熱的好吃,冰冰的更是好吃,而且不用挑魚刺,酥酥脆脆的魚骨一樣吃下肚!於是我也跟媽媽要了食譜,回家後自己做做看!!!我想這道佃煮秋刀魚應該是今年的年夜菜之一囉!!!

份量
8 人份
時間
180 分鐘

食材

8尾
2杯
1杯
1杯
1杯
適量
適量
  • 蔥段鋪在鍋底

    蔥段鋪在鍋底

  • 將秋刀魚去頭尾,並清除內臟後,一條切成四塊,然後放入鍋內

    將秋刀魚去頭尾,並清除內臟後,一條切成四塊,然後放入鍋內

  • 將所有調味料放入鍋中,煮開後,轉小火煮2個半小時左右(醬料比例   酒;醬油:烏醋:冰糖=2:1:1:1)

    將所有調味料放入鍋中,煮開後,轉小火煮2個半小時左右(醬料比例 酒;醬油:烏醋:冰糖=2:1:1:1)

  • 上桌時,撒上白芝麻,也可以將白芝麻加入煮,冰冰的吃、熱熱的吃,都合味口喔!!!!

    上桌時,撒上白芝麻,也可以將白芝麻加入煮,冰冰的吃、熱熱的吃,都合味口喔!!!!

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 薰
    可以用電鍋嗎
  • Vivi Dong
    Vivi Dong
    感謝分享,看起來好美味喔~^^
  • 潘婷
    潘婷
    抱歉:沒仔細看過fb設下的規定…刊登了商品…我會改進的…可否能在把我加入回社團呢?抱歉

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