阿泡 85 食譜 124 粉絲 追蹤 毛豆炒蘑菇 #素食 #蔬食 #奶蛋素 126 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 毛豆 150g 蘑菇 6-10朵 胡蘿蔔 半條 蒜末 少許 調味料:鹽巴 適量 調味料:糖 少許 步驟 蘑菇切片、蒜頭切末、胡蘿蔔切丁、毛豆洗淨備用。 胡蘿蔔丁灑鹽翻攪去澀(可省略) 蒜末下油鍋炒香後放入蘿蔔丁,水分不夠到些水。蓋鍋悶一下,讓蘿蔔軟 接著放蘑菇、毛豆一起翻炒、並灑鹽跟糖調味。 太乾放點水,蓋鍋悶2分鐘左右,就完成了! 小撇步 胡蘿蔔切丁後可以用鹽巴去澀味喔! 5,729 瀏覽 2015/01/10 發表