毛豆炒蘑菇

阿泡
85 食譜 101 粉絲

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

150g
6-10朵
半條
少許

步驟

  • 蘑菇切片、蒜頭切末、胡蘿蔔切丁、毛豆洗淨備用。

  • 胡蘿蔔丁灑鹽翻攪去澀(可省略)

  • 蒜末下油鍋炒香後放入蘿蔔丁,水分不夠到些水。蓋鍋悶一下,讓蘿蔔軟

  • 接著放蘑菇、毛豆一起翻炒、並灑鹽跟糖調味。 太乾放點水,蓋鍋悶2分鐘左右,就完成了!

小撇步

胡蘿蔔切丁後可以用鹽巴去澀味喔!

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