法式吐司 / 早午餐懶人包/擺盤

描述
喜歡味覺視覺都要開心的早午餐,在家偽餐廳以這為原則,莓果能滿足這喜歡,簡單好吃又過癮順便清冰箱。
●法式吐司二關鍵:吸飽蛋奶汁、奶油煎金黃。
時間
食材
步驟
-
●吐司,麵包店買的請店家幫切厚片。 ●鮮奶,買喜歡的品牌即可。 ●雞蛋,冷藏取出後先洗過。
-
●雞胸肉洗過,順紋剪長條狀,用醃料抓醃過。 ●小黃瓜刷洗乾淨切長滾刀塊。
-
●冷凍莓果是網美早午餐最美的配角,買一包當保健品吃,想做假掰餐時也能隨心所欲。
-
-
●分享過很多次,烘焙有使用蛋的,先打蛋再加其他材料,避免遇到壞蛋。 ●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例:鮮奶240ml:雞蛋2顆。
-
●法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。 ●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡,泡1分鐘幫吐司翻身續泡。
-
●等待吐司泡澡時間來炒菜,鍋中小火放油跟撒鹽巴。
-
●先炒小黃瓜,按下計時器炒2分鐘後盛出。
-
●用炒小黃瓜原鍋換煎雞柳條,鍋不用再放油,雞柳條均勻擺好,按下計時器,蓋鍋煎8分鐘。(可視雞柳狀態,煎的過程補水增加濕潤感)
-
●吐司泡10分鐘後的狀態,白泡泡的模樣,就能下鍋煎囉。
-
●平底鍋小火切奶油到鍋中,用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。
-
●法式吐司關鍵2:煎金黃。 用炒匙把泡軟的吐司放到鍋中,按下計時器,蓋鍋煎1分鐘後,開蓋幫吐司翻面再煎1分鐘,就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。
-
●冷凍莓果等吐司都煎好再從冷凍取出,用乾淨湯匙挖好想要的份量,剩的密封好放冷凍保鮮。
-
喜歡的餐點是自己都覺不錯 當然自我感覺良好需先內建
-
疫情後沒外食過,偽餐廳就是要誠懇 吃得飽早午餐系列 https://tinyurl.com/4pbw3zxa