法式吐司 / 早午餐懶人包

Amy's Kitchen
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描述

喜歡味覺視覺都要開心的早午餐,在家偽餐廳以這為原則,莓果能滿足這喜歡,簡單好吃又過癮順便清冰箱。

●法式吐司二關鍵:吸飽蛋奶汁、奶油煎金黃。

時間

20 分鐘

食材

雞胸肉醃料

步驟

  • ●吐司,麵包店買的請店家幫切厚片。
●鮮奶,買喜歡的品牌即可。
●雞蛋,冷藏取出後先洗過。

    ●吐司,麵包店買的請店家幫切厚片。 ●鮮奶,買喜歡的品牌即可。 ●雞蛋,冷藏取出後先洗過。

  • ●雞胸肉洗過,順紋剪長條狀,用醃料抓醃過。
●小黃瓜刷洗乾淨切長滾刀塊。

    ●雞胸肉洗過,順紋剪長條狀,用醃料抓醃過。 ●小黃瓜刷洗乾淨切長滾刀塊。

  • ●冷凍莓果是網美早午餐最美的配角,買一包當保健品吃,想做假掰餐時也能隨心所欲。

    ●冷凍莓果是網美早午餐最美的配角,買一包當保健品吃,想做假掰餐時也能隨心所欲。

  • ●新鮮草莓有季節限制,冷凍保鮮的草莓,不用等冬天。

    ●新鮮草莓有季節限制,冷凍保鮮的草莓,不用等冬天。

  • ●分享過很多次,烘焙有使用蛋的,先打蛋再加其他材料,避免遇到壞蛋。
●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例:鮮奶240ml:雞蛋2顆。

    ●分享過很多次,烘焙有使用蛋的,先打蛋再加其他材料,避免遇到壞蛋。 ●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例:鮮奶240ml:雞蛋2顆。

  • ●法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。
●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡,泡1分鐘幫吐司翻身續泡。

    ●法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。 ●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡,泡1分鐘幫吐司翻身續泡。

  • ●等待吐司泡澡時間來炒菜,鍋中小火放油跟撒鹽巴。

    ●等待吐司泡澡時間來炒菜,鍋中小火放油跟撒鹽巴。

  • ●先炒小黃瓜,按下計時器炒2分鐘後盛出。

    ●先炒小黃瓜,按下計時器炒2分鐘後盛出。

  • ●用炒小黃瓜原鍋換煎雞柳條,鍋不用再放油,雞柳條均勻擺好,按下計時器,蓋鍋煎8分鐘。(可視雞柳狀態,煎的過程補水增加濕潤感)

    ●用炒小黃瓜原鍋換煎雞柳條,鍋不用再放油,雞柳條均勻擺好,按下計時器,蓋鍋煎8分鐘。(可視雞柳狀態,煎的過程補水增加濕潤感)

  • ●吐司泡10分鐘後的狀態,白泡泡的模樣,就能下鍋煎囉。

    ●吐司泡10分鐘後的狀態,白泡泡的模樣,就能下鍋煎囉。

  • ●平底鍋小火切奶油到鍋中,用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。

    ●平底鍋小火切奶油到鍋中,用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。

  • ●法式吐司關鍵2:煎金黃。
用炒匙把泡軟的吐司放到鍋中,按下計時器,蓋鍋煎1分鐘後,開蓋幫吐司翻面再煎1分鐘,就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。

    ●法式吐司關鍵2:煎金黃。 用炒匙把泡軟的吐司放到鍋中,按下計時器,蓋鍋煎1分鐘後,開蓋幫吐司翻面再煎1分鐘,就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。

  • ●冷凍莓果等吐司都煎好再從冷凍取出,用乾淨湯匙挖好想要的份量,剩的密封好放冷凍保鮮。

    ●冷凍莓果等吐司都煎好再從冷凍取出,用乾淨湯匙挖好想要的份量,剩的密封好放冷凍保鮮。

  • 喜歡的餐點是自己都覺不錯
當然自我感覺良好需先內建

    喜歡的餐點是自己都覺不錯 當然自我感覺良好需先內建

  • 疫情後沒外食過,偽餐廳就是要誠懇
吃得飽早午餐系列
https://tinyurl.com/4pbw3zxa

    疫情後沒外食過,偽餐廳就是要誠懇 吃得飽早午餐系列 https://tinyurl.com/4pbw3zxa

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Amy's Kitchen 918 食譜 9,693 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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