【吳双❤ 愛妻便當】水果咖哩雞肉蛋包飯

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我喜歡咖哩,但不能吃辣!
所以做了基本醬之後,給老公的我會再調合一點辛香料,給我自己的則再加入水果增加甜味,是連寶寶都能接受的口味哦^_^

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

雞腿肉 半隻
咖哩醬 150g
蘋果泥 50g
雞蛋 2顆
牛奶 40g
  • 1 半顆蘋果打成泥,加入自製的咖哩基底醬調勻
  • 2 雞腿肉切大塊,用少許醬油味霖醃過5分鐘,然後沾薄薄一層麵粉下鍋油炸兩分鐘
  • 3 簡意蛋包 用親子丼用的平底鍋,2顆蛋加40cc牛奶打勻,倒入已放入無鹽奶油熱鍋的煎鍋內,快速順時針攪10下再逆時針攪十下然後小火一分鐘到鍋邊蛋皮捲起離火
  • 4 將飯撒上香料鹽,把離火的蛋包起鍋覆蓋,盛入咖哩和炸好的雞塊便完成囉
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2015/01/08 發表 2,493 瀏覽

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