番茄肉醬義大利麵 慢燉馥香可口的番茄肉醬義大利麵,讓人一口接一口停不下來哪~^^ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspo...

番茄肉醬義大利麵


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慢燉馥香可口的番茄肉醬義大利麵,讓人一口接一口停不下來哪~^^

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份量
6 人份
食材
300克
300克
1罐450克
200ml
2大匙
適量
適量
適量
1包500g
1片
  • 1
    平底鍋倒進橄欖油熱鍋後,入蒜碎煎至微黃,續入洋蔥碎拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。
  • 2
    接著把培根片加入一起拌炒至油脂釋出,然後把豬、牛絞肉也倒入拌炒。
  • 3
    炒至絞肉顏色變白後倒入約50ml的紅酒,略翻炒至收汁。
  • 4
    把番茄sauce、整粒番茄、月桂葉和剩下的紅酒全部倒入鍋中,煮至大滾。
  • 5
    轉小火慢燉約40分鐘,中途要不時翻攪一下以免燒焦,試試味道,最後以砂糖、鹽及黑胡椒調整味道即完成肉醬。
  • 6
    大鍋煮水,待水滾後投入鹽巴,把義大利麵照包裝上的時間煮熟。
  • 7
    把麵撈起後淋上些許橄欖油拌勻,上桌後個人隨取用的麵條拌入適量肉醬,加上現刨帕瑪森cheese味道會更棒喔~
小撇步

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2015/01/07 發表 9,645 瀏覽
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