番茄肉醬義大利麵

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描述

慢燉馥香可口的番茄肉醬義大利麵,讓人一口接一口停不下來哪~^^

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份量

6 人份

食材

300克
300克
1罐450克
200ml
2大匙
適量
適量
適量
1包500g
1片

步驟

  • 平底鍋倒進橄欖油熱鍋後,入蒜碎煎至微黃,續入洋蔥碎拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。

  • 接著把培根片加入一起拌炒至油脂釋出,然後把豬、牛絞肉也倒入拌炒。

  • 炒至絞肉顏色變白後倒入約50ml的紅酒,略翻炒至收汁。

  • 把番茄sauce、整粒番茄、月桂葉和剩下的紅酒全部倒入鍋中,煮至大滾。

  • 轉小火慢燉約40分鐘,中途要不時翻攪一下以免燒焦,試試味道,最後以砂糖、鹽及黑胡椒調整味道即完成肉醬。

    轉小火慢燉約40分鐘,中途要不時翻攪一下以免燒焦,試試味道,最後以砂糖、鹽及黑胡椒調整味道即完成肉醬。

  • 大鍋煮水,待水滾後投入鹽巴,把義大利麵照包裝上的時間煮熟。

    大鍋煮水,待水滾後投入鹽巴,把義大利麵照包裝上的時間煮熟。

  • 把麵撈起後淋上些許橄欖油拌勻,上桌後個人隨取用的麵條拌入適量肉醬,加上現刨帕瑪森cheese味道會更棒喔~

    把麵撈起後淋上些許橄欖油拌勻,上桌後個人隨取用的麵條拌入適量肉醬,加上現刨帕瑪森cheese味道會更棒喔~

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