節氣料理-冬至NO.3❤羅宋湯❤


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今天是節氣裡的'小寒',整個冬季裡最寒冷的一天。寒冷的冬天, 來一碗熱騰騰的牛肉料理是最幸福不過的事了;不約而同和好友煮牛肉羅宋湯也是件幸福的事;享受著恩典牌牛肉帶來的溫暖,也是件幸福的事。羅宋湯,今晚就讓我們當位烏克蘭主婦吧!

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
主要肉食
500公克
主要蔬食
1根
1顆
半棵
2顆
1顆
其他
3大匙
2000cc
適量
適量
香料
3-4 根
2片
適量
  • 1
    準備食材。
  • 2
    處理主要肉食牛肉。
  • 3
    處理主要蔬食;紅蘿蔔切丁/蕃茄川燙去皮/洋蔥切丁/荷蘭芹切丁/高麗菜切丁/馬鈴薯先不切丁,待入鍋前切,切後直接下鍋。
  • 4
    直接在鍋裡以中火起奶油鍋,放入主要肉食牛肉和香料拌炒至牛肉焦黃飄出肉香。
  • 5
    放入主要蔬食和蕃茄醬拌炒至食材均勻受熱。ps.馬鈴薯於熄火前10分鐘入鍋。
  • 6
    加水,滾沸後10分鐘,中小火轉小火燜煮40分鐘後加馬鈴薯滾煮10分鐘,加鹽調味並熄火燜1小時。
  • 7
    加熱後盛碗, 記得撒上黑胡椒提味。
小撇步

時間

2015/01/06 發表 6,280 瀏覽
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