節氣料理-冬至NO.3❤羅宋湯❤
今天是節氣裡的'小寒'，整個冬季裡最寒冷的一天。寒冷的冬天， 來一碗熱騰騰的牛肉料理是最幸福不過的事了；不約而同和好友煮牛肉羅宋湯也是件幸福的事；享受著恩典牌牛肉帶來的溫暖，也是件幸福的事。羅宋湯，今晚就讓我們當位烏克蘭主婦吧！
食材
主要肉食
牛肋條
500公克
主要蔬食
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
荷蘭芹（小）
半隻
高麗菜
半棵
蕃茄
2顆
馬鈴薯
1顆
其他
蕃茄醬
3大匙
水
2000cc
鹽
適量
奶油
適量
香料
百里香
3-4 根
香葉
2片
黑胡椒
適量
-
1 準備食材。 -
2 處理主要肉食牛肉。
-
3 處理主要蔬食；紅蘿蔔切丁/蕃茄川燙去皮/洋蔥切丁/荷蘭芹切丁/高麗菜切丁/馬鈴薯先不切丁，待入鍋前切，切後直接下鍋。
-
4 直接在鍋裡以中火起奶油鍋，放入主要肉食牛肉和香料拌炒至牛肉焦黃飄出肉香。
-
5 放入主要蔬食和蕃茄醬拌炒至食材均勻受熱。ps.馬鈴薯於熄火前10分鐘入鍋。
-
6 加水，滾沸後10分鐘，中小火轉小火燜煮40分鐘後加馬鈴薯滾煮10分鐘，加鹽調味並熄火燜1小時。
-
7 加熱後盛碗， 記得撒上黑胡椒提味。
![處理[主要肉食]牛肉。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/429227/large_d4810d523e083c01.jpg)
![處理[主要蔬食]；紅蘿蔔切丁/蕃茄川燙去皮/洋蔥切丁/荷蘭芹切丁/高麗菜切丁/馬鈴薯先不切丁，待入鍋前切，切後直接下鍋。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/429228/large_ec0cfee7ccb8c1a3.jpg)
![直接在鍋裡以中火起奶油鍋，放入[主要肉食]牛肉和[香料]拌炒至牛肉焦黃飄出肉香。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/429229/large_71783b0f656792a6.jpg)
![放入[主要蔬食]和蕃茄醬拌炒至食材均勻受熱。ps.馬鈴薯於熄火前10分鐘入鍋。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/429230/large_74279c5728a4ecf9.jpg)
小撇步
時間
討論共 0 則