郭明琇 4 食譜 15 粉絲 追蹤 馬卡龍 描述 市面上賣的馬卡龍好貴.又不知道有沒有食安問題.還不如自己做!! #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 1,103 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料A 純糖粉 100G 杏仁粉 100G 蛋白 36G 香草精 2G 材料B 細砂糖 100G 草莓粉 5G 蛋白 36G 步驟 杏仁粉.純糖粉已秤好.過篩後把杏仁粉和純糖粉 混合均勻.在加入材料A蛋白36G拌勻後放一旁 取一盆子放入材料B36G蛋白一邊打一邊加入 材料B細砂糖100G(細砂糖分三次倒入)打發 到可以拉出尖角 將3分之1蛋白霜拌入杏仁糊盆中攪拌均勻. 拌勻後.在加入剩下的3分之2蛋白霜 烤箱預熱150度 上火150度烤3-4分鐘 下火130度烤5分鐘 小撇步 每家的烤箱不同.烤的溫度不是都一樣的.所以烤的溫度時間要大家去斟酌一下 4.1 萬 瀏覽 2015/01/05 發表