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郭明琇
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馬卡龍

馬卡龍

描述

市面上賣的馬卡龍好貴.又不知道有沒有食安問題.還不如自己做!!

1,103 說讚 2 一起做

食材

材料A
材料B

步驟

  • 杏仁粉.純糖粉已秤好.過篩後把杏仁粉和純糖粉

 混合均勻.在加入材料A蛋白36G拌勻後放一旁

    杏仁粉.純糖粉已秤好.過篩後把杏仁粉和純糖粉 混合均勻.在加入材料A蛋白36G拌勻後放一旁

  • 取一盆子放入材料B36G蛋白一邊打一邊加入

材料B細砂糖100G(細砂糖分三次倒入)打發

到可以拉出尖角

    取一盆子放入材料B36G蛋白一邊打一邊加入 材料B細砂糖100G(細砂糖分三次倒入)打發 到可以拉出尖角

  • 將3分之1蛋白霜拌入杏仁糊盆中攪拌均勻.

拌勻後.在加入剩下的3分之2蛋白霜

    將3分之1蛋白霜拌入杏仁糊盆中攪拌均勻. 拌勻後.在加入剩下的3分之2蛋白霜

  • 烤箱預熱150度
上火150度烤3-4分鐘
下火130度烤5分鐘

    烤箱預熱150度 上火150度烤3-4分鐘 下火130度烤5分鐘

小撇步

每家的烤箱不同.烤的溫度不是都一樣的.所以烤的溫度時間要大家去斟酌一下

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