五味蝦仁

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美味的醬料是菜餚的靈魂!

食材

《材料》
蝦仁 240g
綠花椰菜 數朵
蔥花 12~15g
蒜末 10~13g
《調味料》
(1) 番茄醬 2大匙
BB辣椒醬 1茶匙
烏醋 2茶匙
香油 1茶匙
砂糖 2茶匙
(2) 伏特加酒 1茶匙
1大匙
  • 1 蝦仁、綠花椰菜洗淨,綠花椰菜切成數朵。
  • 2 將蔥花、蒜末和調味料(1)拌勻調好成醬。
  • 3 將步驟1的蝦仁放在盤中,放入水和酒後,再用電鍋蒸,電鍋外鍋加三分之一杯水就好。綠花椰菜用滾水汆燙至熟。
  • 4 將蒸好的蝦仁和綠花椰菜擺盤,淋上做好的醬料即可。
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小撇步

因在國外沒有料理米酒可用,所以我用伏特加酒替代。

2015/01/05 發表 2,723 瀏覽

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