爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯(한라산볶음밥 )

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平常就愛韓式料理,不小心看到濟州牛島的蛋漿飯,WOW~忍不住雙手就動了起來。。。也做出自己愛吃的口味~

舀上一口那半熟不熟的蛋液當中多了乳酪絲加持後,哇~那牽絲的fu~真的太誘人了。。。不同於蛋包飯的感覺

2015好吃料理第一發~爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯(한라산볶음밥 )來做做看吧!

食材 (1 人份 15 分鐘

主食材
章魚(手心大小) 3隻
白飯 1碗
副食材
杏鮑菇-小 3根
洋蔥絲 1/4顆
辣椒絲 1根
香菜 2~3株
全蛋液 4顆
乳酪絲 個人喜好
調味
韓式燒烤醬 2TBS=30g
辣椒粉 1tsp=5g
白砂糖 2tsp=10g
醃料
韓式燒烤醬 2TBS=30g
蒜泥 1TBS=15g
  • 1 準備韓式燒烤醬&章魚
  • 2 將章魚清理乾淨切小段,加入燒烤醬&蒜泥醃漬1小時
  • 3 準備擺盤的其他食材,可先將杏鮑菇片加香油煎熟
  • 3 準備香菜屑、杏鮑菇絲、洋蔥絲、辣椒屑
  • 4 將章魚丁炒至略收汁倒出備用
  • 6 1大匙麻油加入洋蔥絲拌炒,再加入杏鮑菇絲、辣椒丁拌炒
  • 7 加入燒烤醬、白砂糖、辣椒粉
  • 8 加入白飯拌炒至香氣出來後
  • 9 加入章魚丁、香菜屑拌炒
  • 10 利用杯狀物將炒飯填入倒蓋在小鍋中作出火山型
  • 11 周圍倒入蛋液後,在爐上加熱,可以稍拌拌
  • 12 略半熟時加入大量乳酪絲,可以稍拌拌
  • 13 8分熟取出後,加上裝飾。好吃的爆紅韓國火山熔岩蛋漿飯完成囉!
  • 14 看那半熟的蛋加上牽絲到不行的乳酪絲。。wow~
  • 15 真的很好吃唷。。。~~~~~
  • 16 和我一起來做吧。。。。。
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小撇步

【美魔女Jolyn】say:
1.成本一小鍋約50元
2.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2015/01/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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